Torta Vertical

Mucha gente me pregunta ¡todos esos dulces o postres se comen? , por supuesto que no. Trato de utilizar casi siempre molde de 18 centímetros de diámetro para que la tarta sea pequeña .Ayer, haciendo limpieza en mi yahoo, encontré estas fotos,ya ni me acordaba que las tenía. Lo preparé en mayo, ¡lo qué ha llovido!,. Fuimos a la casa de mi suegra a merendar y en vez de llevar un rollo relleno con dulce de leche, preparé esta tarta.Así la hice:

Ingredientes:

3 huevos enteros L1 yema L1/2 taza de azúcar (100 gramos)1/2 taza de harina (65 gramos)1/2 cucharadita de polvo de hornear 

Preparación:

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.Seguir batiendo hasta doblar su volumen.Dejar de batir y agregar  en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.
Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel  de horno.Hornear 15 minutos a 180º 
En un paño limpio  y húmedo  dar vuelta al bizcocho, retirar el papel y enrollar en caliente.Rellenar y cortar en tres partes.Enrollar el primer rectángulo y ponerlo encima del plato a presentar , los demás rectángulos enrollarlos alrededor del primero.
Le puse un aro y lo refrigeré unos minutos.Decorar con la crema que desees, en mi caso lo hice con crema chantilly.

Así quedó.

Saludos .