Tortas de Aceite

Desde primeros de Mayo que he estado de vacaciones y decidí desconectar de todo al máximo, ordenador incluido. Así que hoy que me incorporo lo hago con estas ricas Tortas de Aceite que prepararé en esos días coincidiendo con el cumpleaños de mi hermano, por cierto, agradecidísimo por el regalito. Unas tortitas muy sencillas en cuanto a sabor además de fáciles y rápidas de preparar. 
Ingredientes:

• 100 grs. de Aceite de Oliva Virgen
• Ralladura de Medio Limón y Naranja
• 10 grs. de anís verde en grano (matalahúva)
• 140 ml. de Agua
• 4 gramos de Levadura seca de panadero (o 20 grs.de levadura fresca)
• 40 grs. de Licor de Anís dulce
• 40 grs. de Azúcar
• 360 grs. de Harina de Fuerza
• 1/2 cucharadita de Sal
• 20 grs. de Semillas de Sésamo negro (o tostado)
• Azúcar para rebozar

Elaboración:
Calentamos el aceite con las ralladuras de limón y naranja y el anís verde en grano para que infusione (el aceite no debe hervir ni humear). Dejamos enfriar.En un bol grande disolvemos la levadura con el agua, incorporamos el licor de anís y el aceite con las ralladuras y el anís.Añadimos la harina, la sal, el azúcar y las semillas de sésamo y amasamos hasta obtener una masa lisa que se despegue de las paredes del recipiente.Tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos que fermente la masa  hasta que doble su.volumen.Precalentamos el horno a 210 grados.Hacemos unas bolitas de masa de unos 35 gramos y las aplastamos hasta que queden muy finas. Las vamos colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno. Antes de hornear las espolvoreamos  abundante azúcar.En el horno deben estar unos 7-8 minutos aproximadamente, calor arriba y abajo.Una vez doradas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.Fuente de Inspiración: Cocinando con las chachas .
Un mes más he recibido la estupenda Caja de Degustabox, Asi que hemos acompañado esta estupenda merienda, además de con la Tortas de Aceite, con leche de Arroz de Central Lechera Asturiana, batidos de Cacaolat y riquisimas infusiones Tetley.Este completo lote corresponde a la Caja DEGUSTABOX del mes de Abril de 2014. Si queréis adquirir vuestra caja con buen descuento os facilito este código 24EQHasí el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envio incluidos). Degustabox en Facebook y Twitter.