Tortilla con mayonesa

¿A que suena raro?El otro día me sorprendió ver una receta de José Andrés en la que le daba mucho bombo a la tortilla francesa de toda la vida pero super jugosa por haberle agregado mayonesa.Quería probarlo, ver si era cierto que valía la pena y es increíblemente cierto lo rica que sale.Mucho más jugosa y sabrosa.Yo la hice con mayonesa casera y ratifico todo lo que él dijo, vale la pena.Aprovecho esta receta para el reto con huevos que propuso @trinitymarbella en instagram para el reto de @portimismo y @comidaestrellada.

Tortilla con mayonesa

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 1 cucharada de mayonesa.
• Especias al gusto.

Elaboración:

1. En un plato se baten los huevos con la mayonesa hasta que esté más o menos homogéneo.
2. Se vierten en una sartén con un poco de aceite caliente.
   
3. Esta tortilla se trabaja como para cualquier tortilla liada, en cuanto esté cuajada y el centro jugoso se puede servir.