Tortilla con patatas horneadas olla GM

La mejor tortilla del mundo, éso dijo mi hija, jajaja Tortilla con patatas horneadas olla GM.




Ingredientes:
-3/4 vasito medidor aceite oliva
-1 kg. patatas en láminas
-200 gr. cebolla en juliana
-3 dientes ajo
-1 cta. sal
-7 u 8 huevos L
Preparación:
*NO SE LAVA LA CUBETA EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Calentar el aceite en la cubeta menú freír con la olla tapada, válvula abierta, hasta que comience a descontar tiempo. (Por definición serán 15 minutos).Yo mientras, pico las verduras.
2- En cuanto empiece a descontar, volcar las patatas en láminas, cebolla en juliana,  ajos en láminas y sal, remover bien, tapar y, válvula abierta. Yo no abro la tapa eh?. Cancelar, os va a costar abrirla, hasta que no salga todo el vapor, pilla una temperatura buena, jejeje.
3- Batir los huevos con un poco de sal, volcar las patatas y romper un poco. Todo a la cubeta y 10 minutos, plancha, 140º, válvula abierta. Yo después le pongo 5 minutos el cabezal a 200º y lista!!
*Recomiendo para hacer esta tortilla la cubeta de cerámica, si no, se os pegará en el fondo.

El aceite que usaremos

Calentar bien el aceite antes

Véis? Ya está bien caliente

Calentar el aceite hasta que descuente tiempo

Mientras se calienta el aceite, preparamos los ingredientes

Listo en la cubeta chisporreante, jeje

Remover bien el conjunto

Y tachán!! Algunas quedan doraditas y eso le da un saborín!!

Véis la cubeta? Ni se mancha, jeje son una pasada las de cerámica!!

Mezclar con los huevos, yo rompo y aplasto algunas patatas

Y a la cubeta de nuevo a cuajar

Con el cabezal unos minutos para dorarla por arriba y que termine de hacerse

Veréis que tórtillón, jejejej

La cubeta sigue limpita y la tortilla perfecta, jeje

Quien no sabe hacer una tortilla?? Con la ollla es súper fácil!!

Con los cachitos doraditos, le confiere un sabor riquísimo, es la que más gusta en mi casa, jeje

Mi hija decía, mamá, ya siempre así eh? jajaja