Tortilla de alcachofas y ajos tiernos

Hoy os traigo una deliciosa receta muy fácil de elaborar. Una tortilla de alcachofas con ajos tiernos. Es una receta de toda la vida saludable por los innumerables  beneficios que proporciona a nuestro organismo, yo la he elaborado para que fuera más sana y con menos aceite en la freidora ecofry.INGREDIENTES:7 ALCACHOFAS1 paquete de ajos tiernosAceite de oliva virjenSal6 huevos 1 limón ELABORACIÓN:Lo primero es empezar limpiando las alcachofas, ya sabéis, quitarles todas las hojas externas hasta conseguir el corazón tierno. Las cortamos y las ponemos en un bol con agua fría y el jugo de un limón para que así las alcachofas no se nos pongan negras.
En la  ecofry  con un poco de aceite freímos  las alcachofas junto con los ajos tiernos limpios y cortados. Batimos los huevos y mezclamos todo y cuajamos en la sartén y ya tenemos  lista nuestra tortilla de alcachofas y ajos tiernos.
Alcachofa de España” centra sus esfuerzos en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura agronómica de nuestro país y que, además, es pieza clave en muchos platos de nuestra  dieta mediterránea: el de la alcachofa.Agricultores, empresas hortofrutícolas, industria transformadora, comercios y restaurantes de España, unidos desde el 15 de octubre de 2014, trabajan juntos bajo este sello para demostrar que las alcachofas de aquí, además de ser una auténtica delicia, están repletas de beneficios saludables. Las Alcachofas de España van más allá del mero uso gastronómico. Son alcachofas que colaboran con el desarrollo del sector agrícola español, que defienden el esfuerzo de todos aquellos que se dedican a este cultivo y que promueven unos hábitos de alimentación saludable para nuestro día a día.