Eata receta es una adaptación para dos personas de las tantas que aparecen por el foro de Mundorecetas. Me encanta como queda en la Fussioncook y solo con tres cuchadas de aceite. A mi gusto tiene la proporción ideal de patatas y huevos. No tiene nada que envidiar a la tortilla de patata auténtica y encima no se mancha casi nada. Es una receta muy cómoda de hacer.
Ingredientes:
- 350 gr de patatas.
-3 Huevos y un pelín de leche.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en rebanadas finas como para tortilla. Las patatas se meten en la cubeta antiadherente y se embadurnan de aceite. Se programa menú patatas con la válvula cerrada. Cuando termina el programa se despresurza.
(A veces como tiene poco volumen pita la olla porque no alcanza bien la presión. Lo que hago es desenchufar la olla y dejarla por lo menos 10 minutos. Abro y si veo que no están hechas las patatas la pongo un minuto más)
En un bol batimos los huevos con un pelín de leche. Yo los bato con la batidora porque as´´i me queda mejor la tortilla. Añadimos las patatas al bol y las dejamos reposar con el huevo un poco.
Se añade lo del bol a la cubeta y se programa menú manual 5 minutos válvula cerrada. Se despresuriza y ya tenemos una tortilla riquísima.