Tortilla de setas con colifror

Ingredientes (para 4 raciones):

• 3 huevos
• 300 gramos de coliflor
• 200 gramos de setas
• 6 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal

Pelamos, lavamos y troceamos la coliflor, los ajos y las setas. En una cazuela cocemos la coliflor, cuando este cocida retiramos el agua.

En un bol batimos los huevos y añadimos la coliflor, las setas y mezclanmos bien todos los ingredientes.

En una sartén hacemos la tortilla,ponemos a calentar el aceite de oliva, cuando esté bien caliente le añadimos los ajos y la mezcla que hemos hecho en el bol .

Emplatamos ,servimos y a comer una rica tortilla