Tortitas arcoiris

¡Tortitas mágicas! divertidas, llamativas y deliciosas. Se pelearán por los colores ¡seguro! pero como tendrás que hacer muchas no hay problema, ¡cocina dos de cada!

INGREDIENTES:
* 1 taza (250 ml) de harina normal, mídela sin apretar, y pasa un cuchillo al ras del borde de la taza.
* 2 cucharadas de azúcar
* 2 cucharaditas de levadura
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 taza de leche, la misma de antes
* 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida o aceite vegetal
* 1 huevo grande
* 1 cucharada de aceite vegetal
* Colorante alimentario (sigue las instrucciones de su envase)
* Ingredientes para acompañar a las tortitas: la mantequilla, el jarabe de arce, azúcar impalpable, miel, mermeladas, conservas, endulzado crema batida o sirope de chocolate.
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 100 ºC, para que vayas guardando las tortitas conforme las haces y así no se enfrían. No és imprescindible este paso.
2. En un bol, mezcla la harina , el azúcar , la levadura, la sal y el colorante si és en polvo.
3. En un bol, mezcla la leche , la mantequilla (o aceite ), el huevo y el colorante si és líquido.
4. Agrega la mezcla de leche a los ingredientes secos , y lo tienes que batir a mano hasta que queden húmedo, no hace falta batir mucho, sólo que no tiene que haber grumos de harina.
5.Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio.  
6. Humedece un trozo de papel de cocina con aceite y unta la base de las sartén.
7. Para cada tortita hay que poner de 2 a 3 cucharadas en la sartén. 
8. Cocine hasta que la superficie de las tortitas tengan algunas burbujas y algunas han estallado, de 1 a 2 minutos.  
9. Gira cuidadosamente con una espátula fina , y cocina hasta que se dore en la parte inferior , de 1 a 2 minutos más .  
10. Pasar a un plato o bandeja de horno , cúbrelo con papel de aluminio , y mantener al calor del horno. 
11. Repetir la operación para el resto de masa. Sardrán unas 15 tortitas.
12. Servir caliente y con los ingredientes que te gusten para acompañar.