Desde hace días tenia ganas de hacer esta receta la vi en un programa de cocina en la tele y dije esas las hago yo y aquí os la traigo. Como guarnición son perfectas.
INGREDIENTES_ Aceite de oliva_ 300 gr de arroz cocido_ Sal _ Pimienta_1 cebolla_ 1 pimiento verde_ 2 claras de huevos
PREPARACIÓN
Comenzamos pelando y cortando la cebolla y el pimiento en cubos bien pequeños
En una sartén con aceite de oliva, rehogamos la cebolla y el pimiento, y salpimientamos. Reservamos.
Seguidamente ponemos el arroz en un bol grande previamente cocido ( yo lo he cocido con un poco de orégano para dar un poco de sabor) una vez frío salpimimentamos.
A continuación semi batimos las claras y las incorporamos al arroz.
Incorporamos la la cebolla y el pimiento y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes completamente integrados.
Ahora procedemos hacer las tortitas en una bandeja de horno con papel de horno y con la ayuda de un aro vamos a formar las tortitas, para ello iremos rellenando el aro de arroz y presionamos el arroz con una cuchara, así haremos con todo el arroz.
Una vez formadas todas las tortitas metemos al horno previamente precalentado a 200º y horneamos a la misma temperatura hasta que estén doradas.
Yo las he acompañado de una hamburguesa, también podemos acompañar de una buena ensalada y así tendremos un plato delicioso y nutritivo.
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