Tortitas de Ron y Pasas

Domingo por la mañana. Te despiertas en la cama. Es tarde y tienes el cuerpo dolorido después de una larga noche de fiesta. Atraíd@ por un agradable aroma decides levantarte. Desaliñad@ y con el pelo alborotado te presentas a desayunar... Tortitas de ron con pasas... Comienza un gran día... Ñam Ñam!!
Soy un amante de las tortitas americanas, y cada vez que oigo una nueva versión, las hago! Como aquellas de plátano que estaban de muerte... Mi lista de pendientes es kilométrica!
Ingredientes:
-80grs mantequilla.
-2 huevos.
-25grs azúcar.
-Esencia vainilla.
-160ml leche.
-225grs harina.
-1 sobre levadura química.
-1 copita ron.
-50grs pasas.
Mezclamos la mantequilla fundida (basta con unos segundos en el micro) con el resto de ingredientes excepto las pasas, hasta obtener una crema fina y sin grumos, y dejamos reposar media hora. 
Añadimos por último las pasas, mezclamos para que se repartan bien por la masa, y nos disponemos a preparar las tortitas.
Ponemos una sartén antiadherente o una plancha al fuego, untamos con un poco de aceite o mantequilla, y vamos vertiendo pequeñas cantidades de masa, dejando que se forme la tortita. Dejamos que se haga hasta que empiece a burbujear, y le damos la vuelta. En un minuto ya estará lista. Si el fuego está muy fuerte, es probable que se quemen y no se hagan completamente... Ya le irás pillando el punto... 
Una vez están listas, a disfrutar! Sírvelas con miel, chocolate, fruta fresca, nata... o solas! Riquísimas!