Tortitas veganas

Para merendar una Tortita vegana.
- 2cucharadas o 15 gr de harina integral (esta vez de trigo
Sarraceno)
-  4 cucharadas de leche vegetal (esta vez de avellanas)
-Un chorro todo de aceite de oliva virgen (como 5ml)
- un sobre de Truvia - Canela
Se bate todo con un batidor manual o tenedor y se hace la Tortita.
Se puede hacer con cualquier harina trigo, avena... y cualquier leche vegetal o de vaca. Estos ingredientes los voy variando.
Esta vez de toppin he puesto semillas de Cáñamo y sirope de Arce.
Se puede poner levadura química Royal para que esponjen. Pero como los como casi todos los días no me gusta tanto químico como tienen estas levaduras. Y aunque sin ella salen planas a mí me gustan.
Igual que con huevo me gustan más pero no quiero estar tomando todos los días huevos. Así con esta receta salen muy ricas y eso que he probado muchas hasta que he encontrado la que más me gusta.