Tosta de setas al ajillo con alcachofas a la mostaza

Ingredientes para una tosta:

• Una rebanada de pan
• 100 gramos de setas
• Un diente de ajo
• Una alcachofa en conserva
• Mostaza a la antigua
• Dos rodajas de tomate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil picado

Preparación:

• Lava las setas y córtalas en tiras. Dora el diente de ajo en un chorro de aceite de oliva, cuando este dorado incorpora las setas. Salpimienta, espolvorea perejil  y deja que se consuma el agua que sueltan las setas. 
• Cuando este a punto de consumirse el agua añade la alcachofa, escurrida y cortada en cuartos. Deja que se termine de consumir el agua.
• Tuesta el pan en una tostadora, sartén o plancha.
• Unta la tostada con una fina capa de mostaza.
• Coloca encima de la tostada dos rodajas de tomate.
• Pon las setas con la alcachofa encima del pan y a disfrutar de esta deliciosa tostada.

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