Truchas al horno

Deberíamos introducir en nuestra a limentación más pescado y realmente no se porque no se hace, hay una cultura más de carne y el pescado a parte de ser muy bueno, el azúl con su omega 3 ayuda a bajar el colesterol. A veces creo que es por vaguería, en los niños el tema de espinas les vuelve locos pero hay muchas variedades de pescado que bien limpios se pueden comer sin ese "peligro".La receta de hoy es de las que podemos considerar para novatos, estudiantes que se han quedado sin el tupper de las mamas o que no quieren comer mas pasta o arroz. Bueno y para elresto también.Una receta de esas que casi se hacen solas ya que el gran cocinero... el horno, es el encargado.

INGREDIENTES (2 p):

• 2 truchas de ración
• 50 ml aceite oliva
• 50 ml zumo de limón
• 50 ml vino blanco
• 4 dientes de ajo
• perejil fresco picado
• 3 lonchas de jamón
• sal

PREPARACIÓN:Preparamos un majado picando el ajo con el perejil y lo mezclamos con el aceite, limón y vino blanco lo mezclamos bien.
Las truchas las tendremos limpias por nosotros o desde la pescaderia, por lo que sólo hay que salarlas un poco por fuera, y en medio le ponemos 1 loncha y media de jamón, mas que nada para que quede bien rellena.
Ponemos las truchas en una fuente apta para horno y bañamos con el majado.Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos y listo.
Yo hoy le he acompañado con un pisto de verdura y así plato completit, pero se puede hacer también con ensalada, patatas fritas...