Trufas de galleta y queso chocolateado

Ingredientes (para unas 16 trufas)

• 150 gramos de galletas Digestive
• 150 gramos de queso Philadelfia con sabor a chocolate Milka
• 1 cucharada sopera de licor café
• Virutas de colores (para decorar)

Elaboración:
En primer lugar pesamos y molemos las galletas. Le añadimos el queso con sabor a chocolate
Agregamos el licor café y mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados y formen una masa fácil de manejar con las manos.Formamos bolitas pequeñas y las metemos en la nevera (al menos unas dos horas) para que se endurezcan.Procedemos entonces a decorarlas con las virutas de colores. Yo suelo utilizar un recipiente pequeño con tapa. Introduzco una pequeña cantidad de virutas en el interior, meto la trufa, cierro la tapa del recipiente y lo muevo poco a poco y en sentido circular, para que la bolita se vaya impregnando con las virutas. Una vez realizado este proceso, procedemos a colocar las trufas en unas cápsulas de papel.  Os puedo asegurar que están riquísimas, en casa duraron lo mismo que un suspiro.