Tu Blog Me sabe a Donuts

Esta receta de Donuts es muy socorrida y muy fácil de hacer. Sobretodo que es una de las recetas de la Thermomix, ella es quien la hace. Este 20º Desafío en la Cocina ha sido muy facil, hay que copiar una receta de otra de las participantes.
Receta de Donuts en la Thermomix.
Este mes toca receta dulce y la propuesta ha venido de parte de M. Luz de Trasteando en mi Cocina.
Así que hoy copio una receta de Mary del Blog
Marrón Glacé. He elegido la receta de los donuts porque me los están pidiendo desde hace ya tiempo y esta ha sido la oportundiad de probarlos con cardamomo. Marrón Glacé es un postre muy delicado y rico típico francés, cuando se nombra es por que es algo excepcional, justo como el blog de Mary, el nombre lo ha elegido muy bien y es el reflejo de su blog.
Felicidades Mary por tener un blog tan bonito y unas recetas tan espectaculares.      
Si quieres ver el resto de las aportaciones al desafío de este mes, están aquí.
  Hay que tener cuidado con esta especia ya que es muy perfumada y si se le pone demasiado queda muy fuerte de sabor, yo les he puesto solo tres cápsulas porque ya lo he usado y me parecían demasiado echarles cinco.

Este es el cardamomo.
Para la masa de donuts:
300 gr de harina de repostería
80 gr de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura de panadería
30 gr de azúcar invertido
1 huevo
3 cápsulas de semillas de cardamomo
1 piel de naranja
1 poco de sal
Para la glasa.
Mucho Azúcar Glass y solo un poco de agua.

• Quédate con las semillas de cardamomo y cháfalas en el mortero.
• Ponlas en el vaso de la thermomix con la piel de naranja, la harina y la sal y tritura de 5 a 10 progresivamente hasta que estén a tu gusto; reservalo en un bol aparte.
• Echa la leche, la mantequilla y el azúcar invertido y programa 3 min/ 37ºC /vel 1
• Añade la levadura y mezcla 10 seg/ vel 6
• Agrega el huevo y mezcla10 seg/vel 6
• Añade a estolo que tienes reservado en el bolg y programa 30 seg/ vel 6.
• Termina amasando 2 min/ vel espiga. Tapa la masa y deja que repose hasta que doble de volumen.

Saca la masa del vaso. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor más o menos.

Uso un vaso grande y otro chico para hacer los Donuts. Ponlos en un plan de trabajo un poco aceitado y deja que doblen el volumen.

Fríelos en abundante aceite bien caliente, cógelos con mucho cuidado para que no se baje la masa.

Yo acabo friendo también los agujeros.
Para la Glasa mezcla el azúcar con un poco de agua, solo un poco, tiene que estar bien espesa y baña los donuts en ella. Deja que sequen y a comer.