Revista Cocina

Turrón de yema sin frutos secos

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
INGREDIENTES:
-300 GR. GALLETAS MARÍA DORADAS
-50 GR. DE TRIGO CON MIEL
-6 YEMAS DE HUEVO
-130 GR. AGUA
-250 GR. AZÚCAR
-UN POCO DE AZÚCAR PARA QUEMAR
-UNA PIZCA DE VAINILLA Y CANELA
PREPARACIÓN:
1-TRITURAR LAS GALLETAS, 15 SEG. VEL.5. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, HACER EL ALMÍBAR, AGUA Y AZÚCAR, 12 MIN. VAROMA, VEL1, SIN CUBILETE.
3-CON LA TM EN MARCHA EN VEL.3, IR ECHANDO LAS YEMAS UNA A UNA, POR EL BOCAL.
4-EN ESA VELOCIDAD, IR ECHANDO LAS GALLETAS MOLIDAS, VAINILLA Y CANELA.
5-AÑADIR EL TRIGO INFLADO Y REMOVER CON LA ESPÁTULA.
6-ECHAR EN UN MOLDE DE SILICONA UNTAD CON UN POCO DE MANTEQUILLA, DEJAR TODA LA NOCHE EN LA NEVERA.
7-DESOLDAR, ECHAR AZÚCAR POR ENCIMA Y QUEMAR. DEJAR REPOSAR 1 Ó 2 DÍAS, ENDURECE MÁS, EN UN LUGAR FRESCO.
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
YEMAS,GALLETAS TRITURADAS Y TRIGO INFLADO
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
ALMÍBAR MEZCLADO CON LAS YEMAS Y GALLETAS
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
ENGRASANDO LOS MOLDES DE SILICONA
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
YA MEZCLADO CON EL TRIGO INFLADO
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
DEJAR TODA LA NOCHE EN LA NEVERA
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
DESMOLDADO
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
QUEMADO CON AZÚCAR
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
TURRÓN DE YEMA SIN FRUTOS SECOS
ES UN DULCE MUY DULCE, LO INVENTÉ PARA EL HIJO DE ANABELÍS, QUE NO PUEDE TOMAR FRUTOS SECOS, ESPERO QUE LE GUSTE, TOCAYAAAA!!!!


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