Turrón trufado a la menta

Explosión de sabor en este Turrón trufado de menta, es como trufa con el saborín de la metan, ummm Delicioso! Se lo dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Elena Martínez Cuevas , me lo pidió para su sobrina Fiona, pues espero que le haya gustado!! Con Thermomix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-300 gr. chocolate fondant
-15-20 hojitas frescas de menta
-130 gr. nata montar
-25 gr. mantequilla
-1 cda. sopera pippermint
-unas 6-15 gotitas aroma de menta (Depende de lo concentrado que sea)
Preparación:
*Si no tenéis el aroma de menta, poner más hojitas de menta.
1- Triturar el chocolate con las hojas de menta con golpes de turbo. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla, pippermint y aroma de menta, 2- 3 min. 80º, vel.1. cuando llegue a esa temp.
3- Añadir el chocolate y 2 min. sin temp. vel.2. Volcar en los recipientes, dar unos golpecitos contra la meseta, para que no queden burbujas y se alise bien. Dejar endurecer en la nevera, tardará unas horas eh? No desesperar, jejeje y desmoldar. Conservar mejor en la nevera y sacarlo un rato antes de consumir.

Uso este aroma, 

Trituramos el chocolate con las hojitas de menta

Pulverizado, jejej

Calentar los la nata, mantequilla para deshacer el choco

Las hojas de menta con el aroma y el pippermint, os imagináis el saborín no?

Ya caliente y fundida la mantequilla

Añadir el choco triturado con las hojas de menta

Listo

Ya no sé cuántos llevo hechos de éstos, jeje

Otro molde, 

Y estos en forma de arbolitos, al menos, éso quería yo asemejar, jaja

Es como un ganaché mas espeso con sabor intenso a menta, ummm