Tzatziki

Vi la receta en un blog que me gusta mucho, mi toque en la cocina, es muy fácil de hacer y queda muy bueno. A Mario también le ha gustado y ahora me pregunta, que cuando voy a volver a hacer esa salcita...

Ingredientes
-1 pepino.
- 2 yogures griegos.
- 1/2 limón.
- 1 diente de ajo.
- unas hojas de menta fresca.
- una cucharada de aceite de oliva virgen.
- sal.
Elaboración
Lavamos el pepino, lo rallamos con la piel, le añadimos un poco de sal y loa dejamos media hora en un colador para que suelte toda el agua. En un recipiente mezclamos los yogures con el zumo de medio limón y el diente de ajo. Incorporamos unas cuantas hojas de menta fresca picada y el pepino bien escurrido junto a la cucharada de aceite. Removemos bien, guardamos en la nevera para tomar bien frío.