Uitsmijter

Según nos cuenta Ido (Ido Mundua) éste es un plato típico en el almuerzo del fin de semana en Holanda. Me ha gustado mucho, ya que es otra manera de comer huevos fritos. Ido preparó hace poco mi pan de ajo, y ésta es la receta que he elegido de su blog. Os la recomiendo. El próximo blog amigo será el de Yolanda (Diario de una dieta).
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde y colocarlas en el plato una a lado de la otra. 
- En una sartén con un poco de aceite caliente freír unos segundos las lonchas de jamón de york (una por pan) y ponerlas sobre el pan tostado. Añadir un poco más de aceite a la sartén y cuando esté bien caliente romper los huevos sobre ella (uno por pan). Apagar el fuego, poner queso rallado sobre los huevos y tapar la sartén. Sacar cuando los huevos estén al gusto y colocar encima del pan. Salpimentar al gusto.