Andreacordonbleu

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (553)

• Tatin de pera con cúpula de caramelo, crema de baileis y coulís de frutos rojos

  

  TATIN DE PERAINGREDIENTES:80 gr azúcar50 gr mantequilla900 gr de pera en sucio (aprox. 700 gr pera limpia)Hojaldre (COMO HACERLO)ELABORACIÓN:En un recipiente... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bizcochos de avena integrales

  

  INGREDIENTES:80 gr de mantequilla 3 huevos70 gr de azúcar moreno Unos copos de avena100 gr de avena molida½ sobre de levadura3 cucharadas de leche1... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cafés fortaleza

  

  Otro presente de estas navidades ha sido de Cafés Fortaleza.El café descafeinado con melisa es una pasada.¿A nadie le ha apetecido un buen café antes de irse a... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Merluza con chipirones encebollados

  

  Esta elaboración ha sido preparada por los alumnos de 2º de cocina del I.E.S. San Blas, Aracena.INGREDIENTES:4 cebollas500 gr de chipirones1 merluzaAgar... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Raviolis de verduras con bogavante y salsa chardonnay

  

  INGREDIENTES:RAVIOLIS: Pasta WontonBogavanteCebollaCalabacínZanahoriaSalPimientaSALSA CHARDONNAY:Cebolla MantequillaVino ChardonnayNataSal y... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Chacolí de galletas, avellana y crema de chocolate blanco

  

  INGREDIENTES:Crema de chocolate blanco:2 l de leche60 gr de maicena200 gr de cobertura blanca100 gr de azúcar Crema de avellanas: 500 gr de praliné de... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Dr. oetker

  

  le ha regalado al blog una caja con un montón de cositas ricas tanto para elaborar como para decorar.Os muestro todo: Surtido DecoMagia, Perlas, bolitas de... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Crema de marisco y caldo de navidad

  

  Gracias a participar en un concurso de paellas y fideuas con Caldos Aneto, me han mandado una caja preciosa con varios regalos. Un regalo fabuloso para la... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Aperitivos de alta cocina

  

  Hoy os traigo tres aperitivos súper sencillos, con los que quedar como un rey estas navidades.Son aperitivos creados por Ferrán Adriá por lo que os sentiréis... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cata viajera gotas del marqués - marqués de vizhoja

  

  Esta misma tarde me ha llegado el pack de “Catas Viajeras” que organiza Marques de Vizhoja.Lo que se pretende es que entre mañana y pasado hagamos en la... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Selección de recetas navideñas

  

  OS TRAIGO UNA SELECCIÓN DE LOS POSTRES NAVIDEÑOS QUE TENGO EN EL BLOG.PARA ACCEDER A ELLOS SOLO TENÉIS QUE PULSAR EN LA FOTOGRAFÍA.A DISFRUTAR DE LA NAVIDAD. Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Mantecado de aceite de oliva : dulces navideños

  

  INGREDIENTES:1 kg de harina330 ml de aceite de oliva330 kg de azúcar100 gr de piñones6 gr de matalaúva125 ml de anísZumo de media naranja1 sobre de levadura... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cristinas de crema contra el cancer

  

  La receta que os presento hoy es un reto que ha propuesto Claire de LaCocina de Claire para el mes de diciembre. Todo lo han organizado entre Claire y Cristina... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Roscos de vino con montilla moriles el guiso: dulces navideños

  

  INGREDIENTES:500 gr de harina de repostería125 gr de azúcar200 ml de aceite de oliva125 ml de vino Montilla Moriles elaborado especialmente para cocinar EL GUIS... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Polvorón de chocolate

  

  INGREDIENTES:300 gr. de harina de repostería160 gr. de manteca de cerdo ibérico160 gr. de azúcar glas½ cucharadita de canela molida50 gr. de almendra molida40... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Mantecados de canela: dulces navideños

  

  INGREDIENTES:90 gr de azúcar glass (o granillo triturada)600 gr. de harina50 gr. de almendras crudas molida180 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Hojaldrinas: dulces navideños

  

  INGREDIENTES: (Hicimos 4 veces la masa)300 gr de harina150gr de manteca de cerdo50 gr de vino moscatel u otro vino dulce o blanco40 gr de zumo de naranja1/2... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pipas de calabaza garrapiñadas

  

  RECETA ELABORADA POR LOS ALUMNOS DE 2º DE COCINA DEL I.E.S. SAN BLAS DIRIGIDOS POR MI COMPAÑERO MARIOINGREDIENTES:Pipas de calabazaAzúcarAguaELABORACIÓN:Se... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Parmentier de bogavante con americana de trompetas de la muerte. y productos...

  

  INGREDIENTES:PARMENTIER:2 patatas1 cucharada de mantequilla1 chorrito de aceite de oliva virgen extraSalPimienta2 cucharadas de nata reducidaAmericana de... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Strudel de manzanas y nueces

  

  INGREDIENTES: 10 – 12 RACIONESMASA:250 gr harina de fuerza25 gr de mantequilla1 huevo1 dl de aguaSalRELLENO:3 manzanas reinetas1 limón50 gr pan rallado50 gr... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS