Andreacordonbleu

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• Suprema de salmón con salsa de albahaca, chucrut y flores de coliflor

  

  INGREDIENTES: Unas ramas de Albahaca3 escalonias o una cebolla pequeña1 ajo1 cebolla pequeña½ col lombarda½ coliflor2 dientes de ajo1 guindillaUnas ramitas de... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Caballa con jamón y eneldo con salsa de piquillo acompañado de cebolla...

  

  INGREDIENTES:4 caballas3 cebollas (1 salsa, 2 caramelizada)1 ajo3 cucharadas de mantequilla4 Pimientos del piquillo o una lata pequeña1 vaso de nata4... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Solomillo de cerdo en hojaldre con piña, chutney de mango y pimiento verde y...

  

  INGREDIENTES:1 kg de solomillo de cerdo2 rodajas de piña1 nuez de avellanaPan ralladoPara el chutney:1 mango1 pimiento verdeJugo de 1limón1 diente de ajo½... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Rollito de espinaca, pasas y nueces

  

  INGREDIENTES:1 AjoAceite de oliva virgen extra100 gr Espinacas (congeladas)30 gr Nueces30 gr Pasas20 gr Harina10 ml aceite de oliva virgen extra 250 ml... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Croquetas de pollo con mermelada de pera

  

  INGREDIENTES:Para las croquetas: 500 ml de fondo blanco (caldo de pollo)500 ml de leche200 gr de mantequilla200 gr de harina1 cebolla½ polloPara la mermelada:3... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bionade... refresco natural

  

  La verdad que esta bebida es súper refrescante.La empresa BIONADE tuvo la amabilidad de mandarme cuatro botellas de su refresco natural. Os cuento un poco la... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Habas con jamón serrano y huevo. cocina tradicional "granaina"

  

  Es el aniversario del blog Cosicas Dulces… y Alguna Salada y ha hecho una propuesta muy buena para celebrarlo. Aquí teneis más información.... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cocina vegana: filetitos rusos de okara

  

  OKARA DE VERDURAS:INGREDIENTES:Okara (pasta obtenida de la judía al hacer leche)1 Zanahoria½ Ajo¼ cebolla½ pimiento verdeOpcional: también se puede poner... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Aig 2012

  

  ¡Qué alegría me ha dado enterarme a tiempo del AIG 2012!.Desde el año 2008 lleva dándose este evento y no ha fallado hasta la actualidad. Es nada más y nada... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tofu casero

  

  INGREDIENTES:1 litro de leche de soja (RECETA PARA ELABORARLA AQUI)10 gr de sal nigari (cloruro de magnesio) (también se puede poner sulfato de calcio o... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Leche de soja (o de alubia mungo)

  

  Por fin me puse a hacer tofu, pero antes hay que extraer la leche de las alubias. La verdad que encontrar “Alubias de Soja” en mi supermercado habitual, me... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Carrilleras de cerdo guisadas

  

  INGREDIENTES:Carrilleras, unas 3 por persona1 cebolla4 zanahorias1 calabacín1 pimiento rojo seco3 dientes de ajo sin pelarAceite de oliva virgen extraSal y... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta tatin de pera

  

  INGREDIENTES:80 gr azúcar50 gr mantequilla900 gr de pero en sucio (aprox. 700 gr pero limpia)Hojaldre congelado o masa quebrada (200 gr harina, 1 huevo, 100 gr... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS