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• Fideuá con bonito del norte

  

  El bonito del norte es un "must" en el verano asturiano.Y no es para menos, es un pescado rico y que, por su textura, admite multitud de preparaciones en... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2020 COCINA, RECETAS

• Empanada fácil de atún

  

  La empanada es un recurso estupendo para el verano.Nos la llevamos al campo, a la playa,de picnic o a casa de amigos y familiares . Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2020 COCINA, RECETAS

• BOLITAS DE ARROZ RELLENAS DE SALMÓN AHUMADO (Paso a paso)

  

  Estas bolitas de arroz intentan tener parecido al sushi pero son mucho más fáciles de hacer al no tener que enrollar el arroz ni cortarlo.El gusto al paladar... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2020 COCINA, RECETAS

• Secreto ibérico en salsa barbacoa

  

  .El consumo de secreto ibérico de cerdo es cada vez mayor en España. Antiguamente era consumida por los propios carniceros ya que su venta era algo... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2020 COCINA, RECETAS

• Aperitivos de paté y ensaladilla

  

  En verano nos gusta más un picoteo que nada, un aperitivo,una cena informal...A veces, puede resultarnos una tarea complicada pero, realmente puede hacerse... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2020 COCINA, RECETAS

• Lomo frío con pimientos y aceitunas negras

  

  Un nuevo descubrimiento para el recetario de verano:lomo frío con pimientos y aceitunas negras.Platos fríos agradables de comer y , que no solo puedes dejar... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2020 COCINA, RECETAS

• Capuccino de lentejas de tierra de campos

  

  Ha sido un placer haber participado , una vez más, en una experiencia promovida por Consejos Reguladores de Alimentos con Indicación de Origen Protegida... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Tarta trufa de fresas

  

  La dificultad de elegir una tarta para hacer.La dificultad de que salga bien.En esta tarta ,juré que la próxima vez, la compro en la pastelería:menos trabajo,... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Pastel de brócoli, berenjena y atún

  

  Hay recetas que son muy válidas para hacer cocina de aprovechamiento y "deshacernos" de las hortalizas y verduras que andan rondando por la nevera.Los pasteles... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2020 COCINA, RECETAS

• Creps salados con frutos de mar

  

  Cuando empieza el calor el consumo de conservas aumenta,sobre todo las referidas a aceitunas, atún, mejillones...Y es que son ideales para cualquier tipo de... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Trinxat de col

  

  El trinxat de col es una receta tradicional del Pirineo catalán.Personalmente, me encanta la cocina catalana,es de alto nivel y se basa en la tradición en la... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Croissants rellenos de almendra

  

  Otra de las muchas recetas pendientes de hacer ve la luz.Tenia ganas de hacer los croissants rellenos de almendra;es una auténtica delicia encontrarte un poquit... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso de la viña

  

  Al parecer es una tarta famosísima del restaurante La Viña de San Sebastián.Tanto la he visto por redes sociales y tan fácil es , que este fin de semana me anim... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Curry fácil de pechugas de pollo

  

  Aunque estos días pasamos en casa muchas horas, casi todas, en realidad y . aunque estamos cocinando más y esmerándonos más, hay días en los que no llegas o no... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Muffins ingleses

  

  Los muffins de tipo inglés nada tienen que ver con los muffins americanos.Si hace unos años, la discusión era la diferencia entre los muffins y nuestras... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Tortillitas de bacalao

  

  Dentro de las tradiciones más arraigadas en esta época es cocinar con bacalao.Desde el típico potaje de vigilia o los guisos de bacalao con salsa hasta los... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Schiacciata fiorentina

  

  Fue ver la flor de lis y sabía que, tarde o temprano, lo haría.Fue tarde claro;ahora, en el día veintipico,creo, de confinamiento.La schiacciata es un dulce... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Galletas linzer

  

  Aprovechando el tiempo para hacer recetas de esas que se quedan siempre en la carpeta de pendientes.Las galletas Linzer eran una de ellas. Ahora ,entre... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Solomillo ibérico a las tres salsas

  

  Seguimos rellenando el tiempo como podemos.Haciendo equilibrios mentales para mantener los pensamientos a raya.Salimos a los balcones a las 8 a aplaudir y a... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo asado en olla de hierro

  

  Día 3 de confinamiento ;desde el primer día he intentado actualizar el blog y hoy, casi termina el día, y no lo logro tampoco.No me aburro. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2020 COCINA, RECETAS