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• Soufflé de Salmón

  

  ¡Deli, deli! Delicado y delicioso es este Soufflé de Salmón. Parece mentira como con tan pocos ingredientes conseguimos tanto. ¿Cómo clasificar este... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Canelés de Chocolate

  

  Cambio de planes. Cancelada la escapada que tenía para estos días, mi coche sigue en la enfermería, me encuentro con un fin de semana formato XXL. Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Descubriendo el Pirineo Bearnés, el Valle de Ossau

  

  Estaba decidido, nos íbamos a Francia. La subida del día anterior al Ibón de Respomuso tenía su dificultad y aunque no teníamos agujetas, no buscábamos... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Kikos o Quicos con Chocolate

  

  ¿Quien será? ¿Quien será esta vez? Andaba yo por la Lombardía cuando nuestras amigas Aisha y April nos comunicaron que el Chef elegido para... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Del Embalse de La Sarra al Ibón de Respomuso, en el Valle de Tena

  

  Aunque llegamos a Lanuza con la idea de subir a los Ibones Azules, Miguel, del Hotel La Casueña, nos aconsejó dirigirnos hacia el de Respomuso. Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Rodaballo al Horno con Almejas

  

  Sábado, día de mercado y yo diría que día de antojos. En mi paseo sabatino por el Mercado Central de Valencia me he encaprichado de un precioso pescado y... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Lanuza, su Embalse y Hotel La Casueña

  

  A principios de otoño solemos hacer una escapada a la naturaleza, en la que pretendemos mezclar senderismo, gastronomía y, sobre todo, empaparnos de aire... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Rilletes de Sardinas al Cebollino

  

  Ni os imagináis las ganas que tenía de elaborar estas Rillettes de Sardinas al Cebollino después del éxito que en casa tuvieron las primeras que preparé,... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Bella, Bellissima Verona

  

  En nuestro “viaje de chicas” habíamos dejado Verona para el final, como la guinda que corona un pastel. La ventaja de ir en sábado desde Bérgamo es que... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo en Pepitoria

  

  Pues no, aunque el Pollo en Pepitoria es un plato tradicional, no puedo contaros que es un plato de los que se viene cocinando en casa de toda la vida, de esos... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Milán, ni Gris, ni Fea, ni solo Moda y Diseño

  

  Retrasé mi primera visita a Milán por el falso concepto que tenía de ella, no podía estar más equivocada y hace unos años, un frío fin de semana... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Bérgamo, algo más que un Aeropuerto

  

  No era la primera vez que aterrizaba en el aeropuerto de Bérgamo, Orio al Serio, utilizado por las compañías low-cost que vuelan a la zona de Milán. Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tartar de Atún a la Mostaza y Granada

  

  No sé si en cocina queda algo por inventar o ya está todo inventado y lo que se hace es adaptar a los gustos del momento, emplear nuevas técnicas o,... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Nozomi, la Ilusión de un Sueño Cumplido

  

  La última vez que estuvimos en Sushi Home fue a principios del verano 2014. Poco después intentamos volver a ir y nos encontramos con que el restaurante... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Bacalao Asado con Crema de Mejillones y Wakame salteada

  

  Para el reto Cooking The Chef de Octubre, Aisha y April han vuelto a elegir a un chef inglés, Heston Blumenthal, algo más formal que el que eligieron la... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Magdalenas de Calabaza y Chocolate

  

  ¿Qué hacer cuando nos cuentan, preguntan o piden opinión, pero realmente no tienen interés en escuchar nuestra respuesta? La otra tarde nos... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2015 COCINA, RECETAS

• Chichén Itzá y Cenote Ik Kil de camino a la Riviera Maya

  

  Salimos muy temprano de Mérida. Aquella mañana sólo teníamos previsto visitar el complejo arqueológico de Chichén Itzá pero en el último momento... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Inmenso y Extenso México D. F.

  

  Sabéis que me gusta viajar, que no pierdo ocasión, y que en cuanto me es posible me escapo. Este verano, el sur de México ha sido el destino elegido. Nuestra... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Mitla, la Ciudad de los Muertos, y el Árbol del Tule

  

  Partimos de Oaxaca con dirección a Mitla, la Ciudad de los Muertos, y a pesar de que no estaba previsto, a los 20 min. hacemos una breve parada en Santa María... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2015 COCINA, RECETAS

• Navegando por el Cañon del Sumidero

  

  El día no sólo comenzó mucho más relajado, sino que parecía iba a serlo, cosa que agradecimos después del largo y tortuoso viaje de Oaxaca a Tuxtla... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2015 COCINA, RECETAS