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• Semifrío de Chocolate Blanco y Fresas

  

  Después del éxito que tuvo en casa el Semifrío de Chocolate Negro y Pistachos, sabía que no tardaría en volver a aplicar esa técnica para preparar otro helado. Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante Vertical, desde lo más alto

  

  Desde lo alto, como un faro sobre la ciudad de Valencia, capitaneado por Jorge Andrés y con una estrella Michelín, Restaurante Vertical, nos ofrece una... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de Hinojo, Naranja, Berros y Nueces #ponunaensalada

  

  Cualquier época del año es buena para las ensaladas, pero es en primavera y verano cuando más a menudo las preparo. Me ocurre, que cada vez me... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Berberechos, Crema de Cachelos y Ajada

  

  Yayo Daporta es el Chef elegido por Aisha y April para el cuarto reto Cooking The Chef y he de reconocer que poco sabía de él. Tocaba investigar. Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ma Khin Café, Cocina Asiática, Cocina Fusión

  

  Ma Khin Café es el segundo proyecto gastronómico de Steve Anderson en Valencia. Del primero, ya os hablé en Restaurante Seu Xerea: Matices asiáticos en... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Crostini de Paté de Foie y Pétalos de Haba

  

  Viernes. No, no me he confundido, ya sé que hoy no es viernes, pero el día de estos Crostini de Paté de Foie y Pétalos de Haba sí que lo fue. Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Pastel de Pollo y Champiñones a la Soja

  

  La primera vez que probé este Pastel de Pollo y Champiñones a la Soja, fue durante las pasadas Navidades y lo preparó mi hermana. Me sorprendió por lo... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Mis Recetas con Cerezas

  

  Es tiempo de cerezas y así lucen. Gordas, redonditas, apetitosas y atractivas en los puestos del mercado. Imposible pasar por delante y no reparar en ellas. Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de yogur, Limón y Semillas de Amapola

  

  Casi dos semanas sin hornear un bizcocho para el desayuno, creo que he batido mi propio récord. No sé cómo hemos podido resistir tanto y es que si a mí me cuest... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Boquerones en Vinagre y Limón

  

  Éste es uno de los aperitivos favoritos en casa, y más en esta época. Imaginad la situación: buen tiempo, aperitivo en la terraza, una cerveza bien fría,... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Focaccia con Allioli de Calabacín y Boquerones Vinagreta

  

  Podría haber sido una entrada o una cena informal, pero esta Focaccia con Allioli de Calabacín y Boquerones Vinagreta fue uno de los aperitivos que preparé un... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Semifrío de Chocolate Negro con Pistachos

  

  Inspirada en el Semifrío de Chocolate y Pistachos de Gordon Ramsay me he decidido a preparar este Helado de Chocolate Negro con Pistachos, cremoso y de sabor... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Gin Tonic "Pink Touch"

  

  Con el calor que nos ha recibido este fin de semana, este Gin Tonic "Pink Touch" lo vamos a repetir más de una vez. Y que no os confunda ese toque rosa, po... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Dónde Comer en Valencia

  

  Menudo compromiso cuando nos hacen esta pregunta: ¿Dónde Comer en Valencia? Sustituyase Valencia por el nombre de nuestro lugar de residencia habitual. Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa de Mejillones "al estilo Paul Bocuse"

  

  Delicieuse! Tout simplement. Cuando leí los ingredientes de esta Sopa de Mejillones no imaginé ni de manera remota que con productos tan sencillos, sabiamente... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de Solomillo Ibérico y Mayonesa de Pimentón

  

  No lo soy, pero reconozco que a veces con la family me pongo en plan madre y cuando cocino y preparo los menús de los fines de semana familiares, lo hago... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de Anguila Ahumada y Crema de Aguacate

  

  Siempre me gusta incluir algún tipo de ensalada en los menús del fin del semana. Ocurre que estas comidas suelen ser más generosas que las que... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Saiti, el Restaurante de Vicente Patiño

  

  Por fin hemos tenido ocasión de pasarnos por Saiti, el restaurante de Vicente Patiño, pero no una, sino, dos veces. Creo que esto ya dice bastante de la... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Flan de Naranja

  

  ¿Habrá algo más resultón que un flan? ¡Un Flan de Naranja! Sobre todo si a la hora de servirlo rizamos el rizo y le añadimos un poco... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Guisantes con Zanahorias y Bacon Ahumado a la Mantequilla de Balsámico

  

  Casi estamos finalizando la temporada de guisantes y no había publicado estos Guisantes con Zanahorias y Bacon Ahumado a la Mantequilla de Balsámico, y a... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2015 COCINA, RECETAS