Biscayenne

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• Resultado del sorteo y más: maison biscayenne

  

  ¡Ya han acabado las vacaciones y era hora de elegir al ganador del sorteo! El número de la suerte ha sido el 44 y éste era el comentario que estaba en esa... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Kouign amann, o el despiporre de la mantequilla

  

  Los franceses tienen una tremenda habilidad para hacer cosas brutas a la vez que finas. La regla de "las tres G" - guarro*, graso y glamouroso - se aplica por... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2012 COCINA, RECETAS

• Sorteo: Cocinando con antiguallas

  

  En otros sitios hacen sorteos para celebrar un aniversario, o un número determinado de seguidores. Yo, para variar, lo hago hoy porque sí, porque me da la gana ... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2012 COCINA, RECETAS

• Soufflé tramposo o pudding de limón. Slurp

  

  Hay una leyenda urbana que dice que una vez, en un tiempo y espacio indeterminados, a alguien le salió bien un soufflé. Yo no me la creo mucho porque siempre qu... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Trufas de alcaravea

  

  La semana pasada os enseñé las bondades caloríferas del akvavit, agua vital escandinava contra el frío y el atrofiamiento mental. Además de para pegarle un... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• El desayuno total: frisuelos para San Pancetín

  

  Dándole vueltas al asunto, unos cuantos activistas anti-sanvalentín decidimos que lo más transgresor contra la fiebre cursi y rosa, era comerse hoy un... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Un proyecto tremendo: Sugartremens

  

  Hoy os traigo por fin el avance de un proyecto muy especial en el que colaboro y que está especialmente pensado para vosotros, viciosillos. Para altos, para... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Akvavit: agua vital contra el frío y el ñoñismo

  

  La tiranía rosa del ñoñismo me tiene exhausta. Todo es mono, todo es bonitísimo y lleno de amor. Yo, a riesgo de parecer una urraca sin corazón, odio san... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas con caramelo de malvavisco: Santiaguitas de Bilbao

  

  Hoy, 3 de febrero es San Blas. Médico allá en el siglo IV, es patrón de los otorrinolaringólogos y azote de las piadosas afecciones de garganta, desde que sacar... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Colorantes naturales: amarillo, verde y marrón

  

  Ya hemos hablado sobre los pros y contras de los colorantes alimentarios artificiales, acerca de su composición, efectos y la regulación chiripitifláutica... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2012 COCINA, RECETAS

• Plum cake corriente y moliente

  

  Hay veces en que te entra un antojo repentino e insaciable de dulce, pongamos por ejemplo después de dos semanas de dieta estricta. Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Tesoros recomendados

  

  Hay secretos que uno guarda para sí mismo, celoso de que los demás los descubran, los usen y dejen de ser brillantes y especiales. Luego existen otras luces... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Charlota de manzana Downton Abbey / Downton Abbey´s apple charlotte

  

  scroll down for recipe in english Yo tenía que haber nacido princesa y me quedé en hilvanes. Por lo menos, tenía que haber nacido en otra época, un tiempo de... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Lebkuchen y moderneo (2012 d.C.)

  

  Quedan sólo 3 años para que Marty Mcfly viaje al futuro y nos vamos a tener que dar mucha prisa en inventar los coches voladores. Tampoco parece que vayamos a... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2012 COCINA, RECETAS

• Naranja confitada con chocolate

  

  ¿Qué tal la primera resaca navideña? Si sois gente de bien y hacéis caso a lo que recomiendan los expertos, estaréis a pan y agua, dejando sitio en el estómago... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Feliz Navidad / Gabon zoriontsuak

  

  ¿Preparados para comenzar el maratón de las comidas sin fin, las sobremesas eternas y los kilos de más? Desde aquí os deseo unos días felices, un año nuevo... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Regalar galletas pintadas (por un tubo)

  

  Recta final prenavideña, y la casa sin barrer. O con muchas galletas aún por hacer. Este año las fiestas me han pillado con el pie izquierdo en el aire y, por... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Galletas de jengibre y cacao (adviento: día 1)

  

  1 de diciembre, primer día de adviento y los que somos fans incondicionales de la Navidad vamos calentando motores. Incluso para los que no celebren las... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• sablé bretons de café

  

  La mantequilla corre por mis venas. Me gusta sola, acompañada, fría, derretida, dulce y salada. El único de sus vástagos al que le hago ascos es la... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Galletas con colorantes naturales

  

  La semana pasada estuve haciendo galletas por un tubo, para agasajar a 3 cumpleañeros del mismo día. Hice de limón, de almendra, y unas decoradas especiales par... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2011 COCINA, RECETAS