Burruezo

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  El limón es una fruta cítrica la cual, al tiempo que mejora el sabor de las comidas o apaga la sed, mejora el rendimiento físico e intelectual y refuerza las... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada CÉSAR

  

  Esta fresca ensalada italiana tiene mil y unas versiones, hemos intentado estar lo más cerca posible a la receta original de  su inventor César Cardini, pero... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Tiramisú de chocolate blanco

  

  No es el auténtico italiano, pero este tiramisú de chocolate blanco esta delicioso. La finura de su crema, con ese suave aroma a manteca de cacao, es un placer,... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Calamares rellenos de gambas y rape

  

  Estos calamares rellenos de gambas y rape son una auténtica delicia, su exquisito sabor hacen de esta receta un plato muy especial. Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Como preparar salmón marinado o gravlax

  

  La palabra gravlax es de origen sueco y significa salmón enterrado. Se remonta a la época medieval cuando para conservar este pescado, lo enterraban bajo tierra... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cabeza de lomo de cerdo asada al horno con patatas

  

  La jugosa carne de la cabeza de lomo de cerdo se presta muy bien a cocinar en una pieza asada al horno. Aromatizada con tomillo y  sidra, es un bocado tierno y... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cazuela crujiente de chanquete, zamburiñas y gambas

  

  Estas exquisitas tartaletas de marisco y chanquetes, son ideales como aperitivo. Las deliciosas zamburiñas y las gambas, tiernas y sabrosas, contrastan  muy bie... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla de marisco

  

  ¿Quién se puede resistir a una fresca ensaladilla de marisco? Desde Burruezo 0º os recomendamos una receta que por su sencillez y su delicioso sabor, no podéis... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones de pato y trompeta de los muertos

  

  Esta receta es especial, prepárala siempre que quieras sorprender a tus comensales. El relleno de los canelones tiene un sabor exquisito, la combinación del... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Como cocer gambas blancas congeladas

  

  En su día ya publicamos un consejo para la cocción del marisco, ahora entramos en detalle y os contamos paso a paso como cocer la gamba blanca congelada. Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso fría con mascarpone: Cheesecake cítrica

  

  Las Cheesecakes son unos de los postres más populares en América. En estos pasteles como ingrediente base siempre se utiliza el queso crema, unas veces en... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Patatas asadas rellenas al horno: cuales usar y como hacerlas

  

  Ha llegado el momento de disfrutar de unas ricas patatas asadas al horno; rellenas son una verdadera delicia. Lo primero que debemos hacer es elegir una buen... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz negro con sepia

  

  Esta receta de arroz negro con sepia, choco, jibia o como gustes llamarlo, es un bocado riquísimo. Su secreto reside en un buen sofrito y un gustoso fumet. Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Saladitos de hojaldre rellenos con salmón y champiñones

  

  Deliciosos saladitos de salmón y champiñones, envuelto en una crujiente capa de hojaldre. La carne de este pescado mantiene todo su aroma y sabor, al cocinarse... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Como hacer cocochas de bacalao al pil pil

  

  Las cocochas son una parte del pescado muy apreciada, inunda nuestro paladar con su increíble textura y su exquisito sabor. Corresponde a la parte carnosa que s... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta tatín de manzana con hojaldre

  

  Deliciosa receta tarta tatín de manzana que se cocina en dos tiempos, horneando primero la manzana y posteriormente la masa de hojaldre que la cubre. Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Rabo de ternera estofado

  

  Este plato tiene carácter y tradición, la carne de rabo de ternera,  tierna y gelatinosa, posee un rico sabor al estofarla con verduras y vino tinto. En boca... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Semifrio de naranja y chocolate

  

  Este delicioso postre de naranja y chocolate, gusta por su finura en paladar y la combinación de sabores. La suave crema de queso con aroma a naranja combina mu... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Caracoles, como hacerlos en salsa picante con setas

  

  Los caracoles son un bocado muy especial, a quienes nos gustan, somos capaces de comer decenas de estos moluscos, y si la salsa que llevan acompaña, tanto mejor. Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Salmón en escabeche

  

  Este rico salmón en escabeche sorprende por su delicioso sabor y suave textura. Los lomos de salmón son una carne tierna y jugosa que combina muy bien con el... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA, RECETAS