Carmenrosa

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1165)

• AGUACATES Y LANGOSTINOS CON PEBRE CHILENO (Gonzalo D´Ambrosio)

  

  El secreto de la sabiduría, el poder y el conocimiento es la humildad. (Ernest Hemingway). Creo firmemente en el destino, que nada es casual, que todo está... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Arroz en paella con almejas, mejillones, calamares y gambas de malaga

  

  Es Sábado, pega el levante y el día amanece gris, nublado, el frescor de la mañana invita a ir a primerísima hora al mercado, aún los puestos casi sin abrir, va... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• "mi cocina" está, pero no está de vacaciones.

  

  ¿No les suele ocurrir que en ocasiones hacen Vds. las cosas como por inercia, de tal manera que la rutina se apodera de vuestros días y que sentís como que... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Pez espada al limon

  

  Hay ocasiones, sobre todo cuando llego buceando a cierta profundidad y miro al azul del mar, a la profundidad en la lejanía, incluso cuando lo realizo en... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Solomillo al moscatel de malaga con pasas y piñones

  

  Canturreo aquella vieja canción: “Cuando la tarde languidece, renacen las sombras y la quietud….” Y mientras, cae la tarde.. rendido en el ocaso, el Sol pinta e... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2016 COCINA, RECETAS

• HELADO DE CARAMELO (Fotos del paso a paso)

  

  La primera vez que le vi, cuando le conocí, llegó a casa acompañando a Dani, el amigo y compañero de estudios de mi hija; era pequeño, precioso, con su pelo... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2016 COCINA, RECETAS

• MEJILLONES TIGRES (o MEJILLONES RELLENOS. Fotos del paso a paso)

  

  Mi marido me suele preguntar ¿por qué vuelves a sacar fotos si ya tienes publicada ésta receta? No es la primera vez que me ocurre y sinceramente he de... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2016 COCINA, RECETAS

• MERLUZA CON LANGOSTINOS A LA KOXKERA (A la Donostaria o a la Vasca)

  

  "Koxkero", en principio, significa "perteneciente a la Parte Vieja de San Sebastián", como en el "barrio koskero" de la vieja canción. Las koxkas son los... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Ceviche de langostinos y vodka #gordor

  

  ¡¡ Ni chicha, ni limoná……!! Cuántas veces hemos usado ésta frase y sin pararnos a pensar de donde viene ésta expresión, o cuál es su significado. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2016 COCINA, RECETAS

• ENCUENTRO CON GONZALO D´AMBROSIO (Presentación de su libro "Fácil y Resultón")...

  

  A veces me resulta sumamente difícil dejar mis ocupaciones diarias para asistir a todos los eventos que me gustaría, máxime teniendo en cuenta que son muchos mi... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2016 COCINA, RECETAS

• SORBETE DE NARANJA CON VINO MOSCATEL DE MALAGA (Cóctel)

  

  Antonio Gala, en su obra La Granada de los nazaríes (Editorial Planeta – 1992) escribe este texto: Las bebidas más corrientes, aparte del vino, eran la leche, e... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Huevas de jibia a la plancha

  

  El sol acaba de asomarse tras el negro roqueo de la pequeña cala llena de piedras redondeadas por el ir y venir de las olas; el levante pinta la mañana de gris... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo con almendras al estilo del "chino"

  

  En la mano de las damas a veces estoy metido: unas veces estirado y otras veces encogido. Sí, lo han adivinado: es el abanico. ¿Saben? Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de patatas con aguacates, atun y naranjas

  

  Estoy casi segura y no pongo en duda que la empresa donde yo trabajaba, Relojes Orient, fue pionera a nivel nacional en cuanto al uso de ordenadores; recuerdo... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2016 COCINA, RECETAS

• SIJ KEBAB DE POLLO (CON ALIÑO DE FULFUL BHAR) - videos.

  

  Larga es la tradición de los pinchitos “morunos” en Málaga, ya lo conté cuando publiqué en el año 2012 ésta receta (pinchitos morunos malagueños) y expliqué com... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Croquetas de chocolate

  

  Hace tiempo leí en algún lugar ésta frase: “El artista nace, de él depende si se hace”.Siempre estuve convencida y cada día que pasa aún más me reafirmo en ello... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2016 COCINA, RECETAS

• ENSALADA DE ZANAHORIAS MORADAS (o ZANAHORIA "MORÁ" DE MALAGA)

  

  Hace tiempo que mi buen amigo y peluquero Carlos García me dijo una frase que se me quedó grabada: la naturaleza es sabia y con el paso del tiempo, ésta, suaviz... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Jureles asados al estilo malagueño (videos de como los preparo)

  

  No sé si sería costumbre antigua o cosas de mi abuela Maria del Carmen, pero bien que recuerdo que ella tenía la costumbre de demostrar con movimientos de sus... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2016 COCINA, RECETAS

• FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS ACOMPAÑADO CON SALSA MAYONESA DE HIERBABUENA (o...

  

  Me abochornaba reconocer que nunca pude terminar de leer “El Quijote” desde que compré tan insigne obra de D.Miguel de Cervantes, allá por el año 1966 en el... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2016 COCINA, RECETAS

• En blanco de merluza al estilo de mi suegra

  

  Según la RAE la palabra suegra tiene varios significados entre ellos, la palabra suegra denomina a la madre del cónyuge de una persona. Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2016 COCINA, RECETAS