Carmina

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (412)

• Tarta de calabaza y chocolate #asaltablogs

  

  Soy una ladrona de recetas. Lo reconozco. Y lo último que necesitaba era que me animaran a ello con el reto #ASALTABLOGS, porque cada vez que toca asaltar a... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Crema de marisco y almendras

  

  ¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopica bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo. Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Fideuá con fideo fino

  

  Tenía ganas de probar la fideuá hecha con fideos finos. He de decir que soy de Jaén, por lo que aquí este tipo de plato no se estila mucho. Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Calabaza asada para san antón

  

  "Hasta San Antón Pascuas son". Este refrán tan jaenero es la excusa perfecta para que los adornos, los mantecados y las comilonas se prolonguen unos días más. Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Mejillones a la mostaza

  

  Lo que tiene el reto del Asaltablogs es que aunque tú publicas una receta, siempre te llevas unas cuantas del blog asaltado. Y esto me pasó con Rebuscando en... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise con manzana

  

  Mantecados, polvorones, turrones, asados, marisco, embutidos, salsas agridulces, miles de entrantes, postres, roscón de Reyes.... Comidas con los compañeros, co... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Lombarda de navidad

  

  Llevo varios años preparándola para Nochebuena, y siempre la piden. Esta lombarda es una delicia: agridulce, crujiente, suave... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Roscón de reyes (con masa madre)

  

  Desde que probé a hacer el primer Roscón de Reyes ya no he vuelto a comprar ninguno. Es más... lo hago durante todo el año sin rellenar, porque el bizcocho... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Chalotas glaseadas

  

  Pues sí, la pinta que tienen la igualan en sabor: tiernas, dulces, con sabor a campo... mmm!! Es una guarnición perfecta para un asado pero te aseguro que si la... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Turrón de chocolate con aove y praliné de avellanas #asaltablogs

  

  De nuevo llega el reto #ASALTABLOGS, pero en versión navideña, con un "Asalto Invisible" que por poquitas me tiene todavía decidiendo qué hacer. Mi blog asaltad... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Taller de navidad jaén gastronómico

  

  Hoy no os traigo una receta hecha por mí, sino por cuatro soles. Soles de la Guía Repsol y recomendados en la Guía Michelín. Se trata de Juan Pablo Gámez, del... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Roscos de vino

  

  ¿Vosotros también sois de los que dejáis los roscos en las cajas de mantecados dando vueltas hasta que se acaban todos los demás?En mi casa por lo menos, es... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Huevos rellenos de marisco y salmón

  

  No sé vosotros, pero en estos días me como la red visitando blogs para ver qué se cuece por vuestras cocinas. Porque en esta época los "cocinicas" nos volvemos... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Almendrados de jaén

  

  Llega la Navidad y comenzamos a partir las almendras que hemos recogido hace unas semanas. Las mujeres empiezan a pedir hora en el horno del pueblo o de la zona... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Xi fiesta de la matanza de la cofradía gastronómica "el dornillo"

  

  ¿Habéis estado alguna vez presentes en una matanza? Yo recuerdo de pequeña que el mes de noviembre se dedicaba a ello ya que mi padre, hortelano subsistente,... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Roscos de nata #asaltablogs

  

  ¡Al asalto! y esta vez le ha tocado a Rebuscando en la despensa, donde he robado varias recetas que ya iréis viendo por aquí. Por lo pronto, os muestro estos... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Chutney de mango

  

  Seguramente esta receta la tendréis pendiente de hacer desde hace tiempo, como me pasaba a mí. Hasta que me regalaron una caja de mangos de Almuñécar, los más... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Berenjenas rellenas de atún

  

  Imagino que muchos de vosotros tiene el mismo problema que yo: llegamos a mediodía corriendo, con la hora "pegá al culo" y sin comida hecha... ¿pelamos patatas ... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de calabaza y piñones

  

  Ayer asistimos expectantes a la entrega de estrellas Michelín, aún sabiendo más o menos cómo iba a desarrollarse. Es cierto que la Guía Michelín es un gran... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2014 COCINA, RECETAS

• Peras al vino

  

  Preparad las cucharas y el cucharón... y ¡tonto el último!Mi padre es agricultor. Y digo "es" porque a sus 84 años todavía le gusta bajar al campo, sembrar sus... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2014 COCINA, RECETAS