Debierzo

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• Mirarse al ombligo… y solo ver pelusas

  Varias han sido las promociones en diferentes países en las que he coincidido con elaboradores de vinos españoles, y por supuesto del Bierzo, y en general... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2013 COCINA, VINO

• ¿subestimamos nuestra mencía?

  El bodeguero Guillermo Tenoira nos contaba en la entrevista realizada por el Diario de León, que “La Mencía es la gran desconocida y está infravalorada”, y... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2012 COCINA, VINO

• ¿Tanino bueno, tanino malo?

  

  Todos hemos apreciado en alguna ocasión, al beber una copa de tinto, una sensación de astringencia (ligero amargor y sequedad en las encías). Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2012 COCINA, VINO

• El vino, la bebida del hombre libre

  

  Nos enterábamos no hace mucho durante el I Congreso Territorial del Noroeste Ibérico que cuatro denominaciones de origen, Vinhos Verdes, Vinhos do Douro e Porto... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2012 COCINA, VINO

• Salsa casera de tomate… y del Bierzo

  

  Pasado el tiempo de recolección de los diferentes frutos es buen momento para relajarse delante de los pucheros y preparar la conserva del año. En el Bierzo en... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2012 COCINA, VINO

• Vino, como un rey

  Por Pedro Trapiello No pudo ser casual que Jesucristo eligiera el vino para instaurar la eucaristía en su Última Cena… vino de Palestina y no cerveza egipcia o... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2012 VINO

• Marida Bierzo, vino y sumilleres en Ponferrada

  

  Después del Concurso Mejor Sumiller de España que se celebra en San Sebastián, ‘Marida Bierzo’ “es el segundo más importante”, según el presidente de la... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 COCINA, VINO

• En el Bar de Lola

  Es un placer sentarse de domingo en domingo en el Bar de Lola. Ese rincón virtual en el que Arturo Pérez Reverte nos cuenta semanalmente sus inquietudes y nos... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2012 COCINA, VINO

• Maridajes: Losada y La Huerta

  

  La huerta berciana es extensa y muy completa, es nuestra mejor aliada a la hora de maridar los vinos del Bierzo. Os proponemos un maridaje de la mano del... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2012 COCINA, VINO

• II Encuentro de Sumillería de León

  

  Catas, concursos, ponencias y muestra de vino y de productos de la provincia conforman un cartel de dos días en los que se celebrará el II Encuentro de... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2012 VINO

• La añada 2011 de “buena a muy buena”

  

  El escritor de vinos más conocido de nuestro país, José Peñín, autor de la conocida Guía Peñín, volvió al Bierzo para renovar las catas de nuestros caldos en un... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2012 COCINA, VINO

• ¿Cava o Champagne?

  

  He podido asistir a una magnífica cata en la que nos han intentado transmitir las diferencias y similitudes entre el Cava español y los Champagnes de la... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2012 COCINA, VINO

• Maridajes: Hacienda Sael y El Mar

  

  Otro espectacular maridaje de nuestros amigos del Restaurante Rañadero 37. Esta vez casamos un Hacienda Sael con una zamburiña a la plancha acompañada de... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2012 COCINA, VINO

• El Bierzo y El Valle del Silencio

  ¿Os interesa conocer el Bierzo?. Hace tiempo que queríamos mostraros nuestra tierra, así que comenzamos con un maravilloso vídeo del Valle del Silencio, una de... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2012 ESPAÑA, VIAJES

• Ofertas Exclusivas a partir de mayo

  

  Nos alegra anunciaros que todos los meses a partir de mayo en DeBierzo ~ Shop & Blog os ofreceremos las mejores ofertas exclusivas de vinos del Bierzo.... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2012 COCINA, VINO

• XVII Feria del Vino en Cacabelos

  

  Una vuelta al antaño,  que según el regidor, Adolfo Canedo,  han aceptado las 18 bodegas participantes. Será el Ayuntamiento quien expenda los tickets, dado... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2012 COCINA, VINO

• Un domingo oportuno

  Hace tiempo que no os aconsejamos sobre días de cata, así que aprovechamos para recomendaros este domingo, en el que celebraremos Santa Oportuna, como un... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2012 COCINA, VINO

• Maridajes: Cepas Viejas y La Granja

  

  Esta vez nos acercamos a la granja berciana con un plato muy sencillo a la par que elegante. El Restaurante Rañadero 37 nos propone una Albondiguita en salsa... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2012 BARES Y RESTAURANTES, COCINA

• A tí, Maria Thun

  

  “Tú que nos diste una perspectiva práctica de la filosofía de Rudolf Steiner nos dejas huérfanos a la hora de seguir aprendiendo a apreciar todas las fuerzas... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2012 COCINA, VINO

• Casar de Burbia, una “Great Spanish Fine”

  

  La publicación británica celebra la segunda edición del encuentro Great Spanish Fine Wine el próximo 18 de febrero en Londres Casar de Burbia es la única... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2012 COCINA, VINO