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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1604)

• Berenjenas rellenas con pimientos, arroz y almendras

  

  Si, las berenjenas admiten muchos rellenos, yo tengo publicadas estas  con huevo de codorniz (aquí)   y estas otras con frutos secos y pan  (aquí)  ambas sin... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2020 RECETAS

• Crema de arroz con leche caramelizado

  

  Me encanta el arroz con leche y esta es una manera más de presentarlo a la mesa, con una capa de crujiente azúcar caramelizado, como si de una crema catalana... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2020 RECETAS

• Calabaza gratinada con avellanas

  

  Suele pasar que cuando pensamos con calabaza lo primero que se nos ocurre, culinariamente hablando, es una rica crema  a la que se le puede añadir queso,... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2020 RECETAS

• Calçots rebozados con salsa romesco

  

  Los calçots, esas cebollas que gustan tanto, hechas en la llama de leña de sarmiento,  dicen que  son mucho  mejores, no sé, aunque…. Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2020 RECETAS

• Arroz con calmares en aceite

  

  Arroces se pueden hacer de mil maneras y en diferentes versiones, hay quien prefieren una capa finita de arroz bien tostadita, otros caldoso, aunque el que prim... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2020 RECETAS

• Doce, 12

  

  Hoy es mi cumpleaños, mañana el cumpleblog. Ya van doce años de estar aquí compartiendo mis platos, mis recetas. En todo este tiempo, doce años, que se dice... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2020 RECETAS

• Albóndigas de brócoli con parmesano

  

  Si, albóndigas de brócoli, y es que podemos encontrar  habitualmente las clásicas de carne o las de pescado, pocas veces recurrimos a las verduras, y os he de... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2020 RECETAS

• Tostadas con mermelada de pimiento y butifarra negra

  

  Es que el título ya lo describe casi en su totalidad, se come en dos bocados y el contraste de sabores y texturas es idóneo para un aperitivo o comida de... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2020 RECETAS

• Mil hojas de verduras y queso gratinados

  

  Verduras, mil maneras de prepararlas pero cuando decimos  “ verdura” nos viene a la cabeza judías, zanahorias,  patatas… hervidas o al vapor. Creo que va... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2020 RECETAS

• Potaje de lentejas con brócoli

  

  Cuantas ganas de coger cuchara para comer un buen potaje, en casa nos encanta. La mayoría de las veces lo hago con mezcla de verduras, legumbres,  carnes  o... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2020 RECETAS

• Difusión de mis nuevos tres libros

  

  Bueno, aunque penséis que os tengo olvidados  en cuanto a contar eventos  referentes a la publicación de mis tres últimos libros, pues no es así. Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2020 RECETAS

• Postre de pomelo, naranja y mandarina con sal y aceite de oliva virgen extra

  

  Vamos a comer ligero, ¿no? Y que mejor comida que la fruta, la de temporada ahora son los cítricos. Me gustan mucho las mandarinas, son fáciles de pelar,... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2020 RECETAS

• Tortell de Reis o Roscón de Reyes rápido

  

  ¡¡¡¡Y estrenamos año!!!! Espero de todo corazón  💓 que sea muchísimo mejor que este que hemos dejado atrás, y todo aquel o aquella que ha pasado mala racha, ... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2020 RECETAS

• Vieiras con parmentier de manzana y papada

  

  Hace tiempo me dijeron que la combinación de mar y montaña (aparte del pollo con gambas), la habían descubierto en mis recetas, que había muchas en las cuales s... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2019 RECETAS

• Menú Fiesta de Reyes “Reis” (12)

  

  Ya las fiestas tocan a su fin, llevamos unos días de comilonas, familia, amigos, celebraciones, … Aunque las fiestas para todos no habrán sido igual, no todos... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2019 RECETAS

• Postre de crema de queso con fresas

  

  Me gusta preparar el postre en vaso, quedan muy bonitos,  apetitosos y lucen mucho en la mesa. La verdad es que este que os traigo hoy lo preparé en un momento ... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2019 RECETAS

• Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (12)

  

  Pasada la Navidad entramos en las fiestas que quizás son más de amigos que de familia, aunque bueno, eso, en cada casa es distinto. Despedimos 2019, y damos la... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2019 RECETAS

• Canelones de longaniza gourmet con manzana caramelizada

  

  Cuando se acercan fechas señaladas o celebraciones uno de los platos estrella suelen ser los canelones. Se pueden hacer con muchos rellenos: carne, pescado,... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2019 RECETAS

• Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (12)

  

  Ya estamos de nuevo aquí, parece que fue ayer que empezamos el año y ya estamos a punto de despedirlo. Este año en casa seremos menos, notaré muchísimo la... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2019 RECETAS

• Cucuruchos rellenos de crema de foie y manzana

  

  Una manera rápida de preparar un aperitivo estas Navidades con un bonito y colorido resultado es emplear productos que ya vienen comercializados, como son las... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2019 RECETAS