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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Risotto de champiñones, pera y nueces con queso de cabra

  

  Hace unos años impartí un taller de cocina sobre el risotto, la mayoría de las que asistieron me comentaban que les daba mucho respeto hacerlo, que lo veían un... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2017 RECETAS

• Sopas de pan, huevo y cebolla

  

  ¿No os ha ocurrido nunca  que después de estar todo el día o la tarde fuera de casa, llegas a las tantas, no tienes cena hecha y te apetece comer algo... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2017 RECETAS

• Rollitos de filetes de pierna de cordero con salsa de escalivada , yogur y menta.

  

  Vosotros no sé, pero en casa y en muchas de las que conozco, se consume cordero, mayormente para celebraciones y días de fiesta. Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2017 RECETAS

• Bizcocho de manzana y avellanas con grosellas y chocolate blanco

  

  Combinaciones con la manzana, para hacer un bizcocho hay muchas, pero es que no me canso de introducirla en masas, queda tan bien, tan  suave, aporta melosidad ... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2017 RECETAS

• Quiche de jamón, puerros y calabacín

  

  Casi   podríamos decir que la inspiración para hacer una rica quiche empieza abriendo la nevera para “ver que tengo o que hay”. Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2017 RECETAS

• Alcachofas confitadas con anchoa en salazón

  

  Hacer un aperitivo cuesta poco, hacer un buen aperitivo … tampoco. No es necesario complicarnos demasiado, lo único que se precisa son ingredientes de calidad,... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2017 RECETAS

• Espaguetis negros con gambas al ajillo

  

  No me canso de repetirlo, la pasta da mucho juego y con una de gran calidad, tenéis el resultado del plato asegurado. En esta ocasión unos espaguetis negros de... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2017 RECETAS

• Cumpleaños, cumpleblog . Y ya van 9

  

  De nuevo estamos aquí celebrando.  Me encanta celebrar, ¿y a vosotr@s? Como sabéis,  publiqué mi primera receta al día siguiente de cumplir los 50 años. Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2017 RECETAS

• Farcellets de espárragos y portobello con bechamel de zanahoria (video)

  

  Esta es la receta con la que realicé un show cooking en la feria de Barcelona Alimentaria 2016 (aquí)  en el stand de Aneto  con uno de sus caldos. Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 RECETAS

• Galletas de quinoa , avena y chocolate (sin huevo)

  

  Normalmente asociamos quinoa con platos salados, al menos yo, así que esta vez os traigo unas ricas galletas  hechas también  con avena y chocolate, además sin... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2017 RECETAS

• Crema de lentejas rojas con jamón, champiñones Portobello y ajo negro (Olla...

  

  Vi unas lentejas rojas y no pude reprimirme a comprar unas pocas, lo que pasa es que no tenía nada en mente, aunque solo se trata de pensar un poco para ver... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2017 RECETAS

• Arroz caldoso sencillo de pota y guisantes

  

  El calamar y la pota pertenecen a la misma familia, siendo esta última de inferior calidad  pudiendo utilizarse de igual manera  que este, por su parte también... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2017 RECETAS

• Costillar de cerdo lacado con naranja y piña

  

  Casi siempre suelo hacer las costillas de cerdo separadas, es decir, previamente cortadas y luego al horno, como estas  costillas adobadas aquí  , o estas... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2017 RECETAS

• Fira de l’oli de les Borges Blanques (Lleida)

  

  Este  año, los días 20, 21 y 22 de enero se celebrará en Les Borges Blanques,  comarca de Les Garrigues (Lleida) la 54a. Feria del aceite. Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2017 RECETAS

• Cómo cocer la quinoa

  

  La quinoa, antes de emplearla en nuestros platos se ha de cocer  primero y para que nos salga bien hay que seguir unos pocos y sencillos pasos para obtener el... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2017 RECETAS

• Plum cake con frutas confitadas

  

  Se nota mucho de pasar  de ser  4 en casa a estar solo 2, en lo que a comidas se refiere ( y en otros muchos aspectos también), por ejemplo cuando hago... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2017 RECETAS

• Salmón marinado con aromáticas al horno

  

  Una manera sencilla de comer pescado, con ese lecho de patatas y cebolla que en casa nos encanta,  es hacerlo al horno, escasos utensilios, limpio, fácil, con... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2017 RECETAS

• Brócoli y champiñones gratinados

  

  Este tipo de platos que se hacen con verduras me encantan y si encima les damos un acabado gratinado pues aún más. Y eso que de pequeña el brócoli o brécol no... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2017 RECETAS

• Menú Fiesta de Reyes “Reis” (9)

  

  Ya están a punto de llegar los Reyes,  el día de Navidad pasó, mañana  Fin de año, así que pocos días nos quedan ya para que lleguen Sus Majestades de Oriente... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2016 RECETAS

• Menú Fin de Año, Año Nuevo, “Cap d’Any” (9)

  

  Como cada año os hago mi sugerencia de Menú para las Fiestas Navideñas, el otro día os dejé propuesta de Menú para Navidad (aquí)   Hoy os dejo el menú de Fin d... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2016 RECETAS