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• Stratiazella con dados de pera a la canela

  

  Normalmente, cuando tengo un par de peras en el frutero, suelo hacer con ellos una conserva con canela, por un lado aprovecho la fruta y por otro tengo una buen... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2016 RECETAS

• Tortellini de calabaza con tropezones de verduras y setas

  

  Los tortellini pueden estar rellenos de muchas cosas, esta vez lo están de calabaza. Y es que la pasta, mejor si es fresca,  da mucho juego, lo mismo que las... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2016 RECETAS

• TV Balaguer, TV Lleida, Fira Slow Food Balaguer

  

  En menos de 15 días estuve dando una conferencia en una fira Slow Food y fui entrevistada en mi casa para salir en los medios televisivos, tanto de Balaguer,... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2016 RECETAS

• Tostada crujiente con salmón y tortilla

  

  No sabemos en ocasiones que cenar ya sea si estamos solos como si tenemos amigos en casa. Esta es una buena solución, una tortilla a la francesa, si, ya sé que... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2016 RECETAS

• Albóndigas con salsa blanca

  

  En casa no somos mucho de albóndigas, bueno, mejor dicho de carne picada, supongo que en cada casa habrá sus preferencias, ya os digo que en la mía ese tipo de... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2016 RECETAS

• Crema de puerro, calabacín y manzana caramelizada

  

  Las cremas son muy socorridas y el empleo de puerro y calabacín está muy generalizado. Eso es lo que pensaba yo y quería añadirle un punto distinto cuando vi qu... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2016 RECETAS

• Tortell de Sant Antoni

  

  El domingo día 17 es San Antonio Abad, en la provincia de Lleida se celebra con “Els tres tombs” (las tres vueltas),  realizándose  la bendición  de animales... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2016 RECETAS

• Cómo hacer aceite de trufa negra (tuber melanosporum)

  

  Si leemos en alguna receta que se emplea aceite de trufa, no penséis que es una elaboración complicada de hacer, al contrario, es de lo más fácil. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2016 RECETAS

• Showcooking en Fira Degusta, Barcelona. Pollo con gambas (video)

  

  Se que quizás dejo pasar  demasiado tiempo, pero lo cierto es que se van acumulando eventos  de diversos tipos a los que,  no solo asisto,  sino que participo... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2016 RECETAS

• Menú diario nº17 (bajo en grasas)

  

  Siempre hacemos lo mismo,  después de unos días de comer abundantemente y sin "control",  nos hacemos el propósito de cocinar sano y bajo en  grasas.  En... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2016 RECETAS

• Chocolate suizo

  

  Primera receta del nuevo año, así que mejor que sea dulce para tener buen sabor de boca todo el 2016 A los 14 años descubrí esta manera de presentar el... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2016 RECETAS

• Menú Fiesta de Reyes “Reis” (8)

  

  Navidad, Fin de Año y la última celebración es la festividad de los Reyes, fiesta que todos los niños esperan y para que engañarnos, los mayores también. Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2015 RECETAS

• Pastelitos de ganaché de chocolate blanco con frambuesas

  

  Me gusta lo dulce y con todo y eso no soy mucho de postres, ni de pasteles. Mi preferencia siempre ha sido esos pequeños dulces  que te comes con un par de... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2015 RECETAS

• Menú Fin de Año, Año Nuevo, “Cap d’Any” (8)

  

  Las Navidades están a la vuelta de la esquina, ya os dejé hace unos días mi propuesta de menú para Navidad (aquí)   Y es que las fechas festivas están tan junta... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2015 RECETAS

• Magdalenas decoradas y árbol de Navidad

  

  Hace ya tiempo que voy impartiendo unos talleres en una Residencia geriátrica de Balaguer  (Lleida) bajo el tema  “Memoria a través de la cocina”. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2015 RECETAS

• Navidad: postres para las Fiestas

  

  La mayoría de las veces en estas fiestas navideñas solemos comprar los postres tradicionales, o los invitados los traen como presente. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2015 RECETAS

• Roscón de Reyes o Tortell de Reis con fruta confitada

  

  El día de Reyes, último día de las fiestas de Navidad y sin embargo es el más esperado por los niños de la casa. Todos ya estamos un poco cansados de tanta... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2015 RECETAS

• Patatas de churrería o patatas chips

  

  Nosotros las conocemos como patatas de churrero , que son las que se hacían y se hacen en las churrerías, cortadas muy finitas y fritas, vamos patatas chips. Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2015 RECETAS

• Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (8)

  

  Pasa rápido el tiempo, ¿verdad? Tan rápido como  que este es el octavo menú que os propongo en Navidad, y parece que fue ayer cuando publiqué el primero. Si,... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2015 RECETAS

• Croquetas de lubina

  

  Las croquetas que gran invento, las pones en la mesa ya sea para aperitivo o para la cena (que  es donde normalmente yo las empleo)  y es que desaparecen sin... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2015 RECETAS