Dolorss

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1610)

• Panellets de codony o membrillo

  

  De panelletsse pueden hacer de muchas maneras, casi cada año voy poniendo una variedad distinta, eso si, la base suele ser la misma. Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2014 RECETAS

• Empanada gallega de bacalao

  

  Hace tiempo que le tenía yo ganas a hacer una empanada, pero de las gallegas, con la masa elaborada en casa, hay que ver como cambia. Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2014 RECETAS

• Fumet o caldo de pescado

  

  Cuantas veces nos hemos encontrado en alguna receta como ingrediente fumet de pescado, seguro en que más de una.Y es que el fumet no es más que un caldo suave d... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2014 RECETAS

• Pan rústico con huevo y pipas de girasol (Panificadora)

  

  Proclamado por la Federación Internacional de Panaderos, hoy se celebra el Día Mundial del pan 2014, y presentada la convocatoria por www.kochtopf.me, yo tambié... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2014 RECETAS

• Pasta fresca trofie con salsa de ceps

  

  ¿Qué haríamos sin la pasta? Y es que queda bien con todo, por eso conviene tener siempre en casa pues aparte de ofrecernos mil posibilidades, puede ser, en más... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2014 RECETAS

• Recetas con setas

  

  Estamos en tiempo de setas, si es cierto que se pueden encontrar todo el año, pero ahora es la época de la abundancia: desde níscalos, rossinyols, camagrocs,... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2014 RECETAS

• Banitsa, pastel de queso de Bulgaria

  

  Hace unos cuantos años que estuvimos en Bulgaria, tantos como 25, ufff como pasa el tiempo. Guardo buenos recuerdos de la semana que pasamos allí. Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2014 RECETAS

• Flan de manzana con bizcochos y almendra

  

  Hago pocos flanes y los que cocino es porque mis suegros vienen a comer y como se que les gustan, pues de vez en cuando “caen”. Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2014 RECETAS

• Cazuela de longanizas con acelgas rojas

  

  Siempre he dicho que vivo en una zona privilegiada, tengo de todo (exceptuando el pescado) y de una gran calidad por eso disfruto mirando los productos del... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2014 RECETAS

• Bizcocho de arándanos frescos

  

  Cada vez es más fácil encontrar arándanos frescos, eso es una suerte porque así no tenemos excusa para hacer este rico bizcocho, ideal para esos desayunos o... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2014 RECETAS

• Pastelitos de calabacín y queso cheddar

  

  Me encantan este tipo de platos para cenar, aunque para un aperitivo caliente también queda muy bien.Como acompañamiento de carnes y pescados también nos puede... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2014 RECETAS

• Ensalada tíbia de lechuga con pasas

  

  Las ensaladas, un tema del que se puede hablar largo y tendido, solemos asociarlas con ingredientes, la mayoría verduras tales como tomate, cebolla, pimiento,... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 RECETAS

• Tarta de chocolate y trufa

  

  Una tarta para disfrutar del sabor del chocolate, para compartir con amigos y para coronar una comida en buena compañía. Ideal para una merienda, para tomar... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2014 RECETAS

• Menú diario nº 16

  

  Hace dos días que entramos en el otoño y sigue haciendo buen tiempo, así que he preparado un menú que creo os puede gustar.Tres platos para la comida y dos... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2014 RECETAS

• En la televisión autonómica: TV3 Comarques

  

  A finales de junio contactó conmigo TV3 , para hacer una grabación de un par recetas y de paso hablar de mi blog y de mi primer libro. Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2014 RECETAS

• Mafalda, pasta corta, con ragú de cerdo

  

  Normalmente si le ponemos carne a la pasta se la añadimos picada, en casa no gusta la carne picada, dicen que su textura les resulta desagradable. Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 RECETAS

• Quiche de setas con aroma de trufa negra (ceps, rossinyols, rovellons)

  

  Una receta en que se mezclan los sabores y aromas del bosque, sobre todo si empleamos varias clases de setas. En este caso fueron un par de ceps, unos rossinyol... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2014 RECETAS

• Hoy hace un año de "La cocina de Dolorss Mateu" Editorial Planeta

  

  Estamos de celebración, ya no solo se festeja el "cumpleblog", ahora también el aniversario de la publicación de mi primer libro con Editorial Planeta. Hoy... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2014 RECETAS

• Tarta Tatín de higos a la canela

  

  Tatín es sinónimo de tarta volcada, es por la manera de hacerla, primero se pone la fruta (en este caso higos) y encima, cubriéndola, la masa, se cuece y se le... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2014 RECETAS

• Vuelta al cole

  

  Así es como suele llamarse el día en que todo, o casi todo, empieza a normalizarse , aunque se le puede llamar también, empezar la "rutina" del día a día. Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 RECETAS