Ettore

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (65)

• Caprese con tomate cherry y mozzarella bocconcini

  

  Ingredientes: (Para 2 personas.) 200 gr Mozzarella bocconcini. 200 gr Tomate cherry con rama.Un manojo de albahaca.Un vaso de aceite de oliva.Sal y pimienta... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2011 COCINA, RECETAS

• Casarecci con tomate cherry , mozzarella , parmesano y albahaca fresca

  Ingredientes:200 gr Pasta casarecci. Pasta casarecci500 gr Tomate cherry.100 gr Mozzarella. ( Cortada en dados) 50 gr Escamas de parmesano.Un vaso de aceite de... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Tarta boudaluoe de pera

  

  Tarta BourdaloueLa tarta Bourdaloue saca su nombre de una calle de París del mismo nombre en la que trabajaba el pastelero que la inventó. Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Calamares relleno de risotto al aire de albahaca

  

  Ingredientes: ( Para 4 personas.)Para la salsa de tomate:150 gr. Tomate entero en conserva.60 gr Cebolla picada.50 gr Zanahoria.50 gr. Apio.20 g. Albahaca.Aceit... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Espuma de crema inglesa con cereza amarena

  

  Ingredientes:Para la espuma:250 gr. Crema de nata.1 Vaina de vainilla cortada en largo.5 Yemas.55 gr. Azúcar.Para la decoración:6 Cerezas amarena.1 Vaina de... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Torta pan di spagna , Bizcocho pan de españa

  

  El pan de España es bastante similar al Genoise, que los italianos llaman la torta Genovese. Ambos son tortas sencillas, cuyas funciones principales son... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Zuppa inglesa

  

  La zuppa inglesa es un postre Italiano, por ser exacto de Ferrara. Su historia es curiosa, de hecho, la zuppa inglesa fue inventada en Italia, pero tiene una... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Paccheri relleno de verduras con confitura de cebolla y langostino

  

  Ingredientes:Para el relleno de la pasta.30 gr.Pimiento rojo 30 gr.Berenjena. 30 gr.Calabacin.30 gr.Zanahoria.Una cucharada de aceite de oliva.Sal y... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS

• Penne rigate al sugo di noci. Penne rigate con salsa nuez

  

  La receta de la salsa de nuez, es una receta típica de la región de Liguria, que sirve para muchos platos,de sabor especialmente conocido por ser el condimento... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2011 COCINA, RECETAS

• Parppardelle con crema de champiñones portobello

  

  Ingredientes: (Para 4 pax.)200 gr. Champiñones portobello.200 gr. Crema de nata.60 gr.cebolla picada20 cl. vino blanco50 gr. mantequilla400 gr. pasta parppadell... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2011 COCINA, RECETAS

• Pasta pici toscani con berenjena y salsa tomate

  

  Ingredientes:( Para 2 personas)200 gr Pasta pici Pici toscani 150 gr Tomate entero en conserva.60 gr Cebolla picada.50 gr Zanahoria.50 gr Apio.20 gr Albahaca.20... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Classic quiche lorraine

  

  La palabra quiché se deriva del vocabulario Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena en el noroeste de Francia .La quiché lorraine es... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Quiche lorraine de queso ricotta y tomate cherry

  

  Ingredientes:( Para 4 personas)Para la masa quebrada (mirar la receta de la quiche anterior)205 gr.De harina.125 gr.Mantequilla.1 Huevo.Una pizca de sal.3... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Cheesecake clásico new york

  

  cheesecake: Un postre exquisito y de los mas conocidos en el mundo.No se sabe a ciencia cierta de donde es originario,parece ser que fueron los griegos los... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Langostinos con esparrágos trigueros y emuslión de trufa.

  

  Ingredientes: (Para 4 personas.)200 gr Langostinos pelados.100 gr Espárragos trigueros.80 gr Tomate cherry.(Cortado por la mitad) 160 gr Ensalada mixta... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Macarrón de chocolate con manzana caramelizada y crema pastelera

  

  Ingredientes:( para 8 personas tamaño de macarrón grande)Para el bizcocho150 gr. Almendra en polvo.200 gr.Azúcar en polvo. 80 gr. Clara de huevos.200 gr.... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2011 COCINA, RECETAS

• Macarrónes clásico,rellenos de chocolate.

  

  Variedades de macarónsMacarrón: Su origen en muy antiguo.La receta parece proceder de Italia, en particular de Venecia, durante el renacimiento,pero hay fuente... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2011 COCINA, RECETAS

• Pastel de chocolate caliente con jarade de vino moscato d'asti

  

  Ingredientes: (Para 10 personas)250 gr. chocolate negro 90% cacao250 gr. Mantequilla.5 Huevos enteros.5 gr. Levadura ( para pasteles)25 gr. Cacao en polvo... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2011 COCINA, RECETAS

• Amaretti de chocolate

  

  Amaretti: di Saronno (en singular amaretto di Saronno) se refieren (de almendras con sabor amargo) son tradicionales de Saronno, en la región de Lombardía,... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2011 COCINA, RECETAS

• Fondant de chocolate

  

  Ingredientes:( para 4 personas.)75 gr Chocolate negro 80%45 gr Azúcar en polvo.10 gr Harina.40 gr Mantequilla.10 gr Cacao amargo en polvo.1 Huevo entero. 1 ... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2011 COCINA, RECETAS