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  Es importante seguir todos los pasos para conseguir dar con un aceite de buena calidad.Antes de iniciar el proceso, el catador debe tener en cuenta dos elemento... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2013 COCINA

• Unami, el quinto sabor del jamón ibérico

  

  El unami es uno de los sabores del jamón ibérico. Umami es un sabor sutil pero de regusto prolongado y difícil de describir. Induce la salivación y una sensació... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2013 COCINA

• El cocinero Jose Andrés, embajador de la marca España

  

  El cocinero español se ha dedicado a exportar nuestro sello al extranjero,motivo que le ha hecho ser nombrado embajador honorario. Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2013 COCINA

• El aceite de oliva declarado alimento nacional en Argentina

  

  El aceite de oliva producido en Argentina ha sido declarado oficialmente 'alimento nacional' en este país mediante la publicación de la correspondiente ley en e... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 COCINA

• El jamón ibérico a la conquista de Japón

  

  El embajador de Japón en España, Satoru Satoh, destacó recientemente que el cerdo ibérico español tiene grandes posibilidades de "conquistar" más terrenos en... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2013 COCINA

• Gastrofestival 2013 celebra su cuarta edición

  

  Los amantes de la buena mesa están de enhorabuena, ya que del 19 de enero al 3 de febrero tendrá lugar en Madrid la cuarta edición de esta cita anual con la... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2013 COCINA

• Los platos típicos que más gustan en el mundo

  

  El Roast beef y el pudding, típicos de Inglaterra fueron las comidaspreferidas por los turistas que participaron en la encuesta. Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2013 COCINA

• Tostas de jamón ibérico con higos y virutas de foie

  Autora: www.latataconxi.comINGREDIENTES (4 personas) 4 rebanadas de pan de payés2 tomates madurosAceite de oliva virgen extra ARBEQUINA de Iberic Box4/6 higos10... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2013 COCINA

• Diferencias entre un jamón ibérico y un ibérico puro

  

  Hace poco tiempo Agustín González, presidente del Grupo de Trabajo del Porcino Ibérico de FAECA, aseguró en Cadena SER que "solo el 9% de lo que se etiqueta... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2013 COCINA

• Los restaurantes más difíciles de reservar del mundo

  

  Noma en Copenhague es el restaurante más dificil de reservar del mundo.Eater.com publicó hace un tiempo una lista de los restaurantes en los que cuesta más... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2012 COCINA

• ¿Por qué el aceite de oliva va en botellas oscuras?

  

  Como habréis podido observar el aceite de oliva virgen extra casi siempre va incorporado en recipientes oscuros o es protegido de tal forma que la luz solar no... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2012 COCINA

• Arbequina, Picual y Cornicabra, tres aceites virgen extra muy diferentes. Aprend...

  

  Existen diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra. En iberic Box trabajamos con Arbequina, Picual y Cornicabra. www.ibericbox.com¿Qué es el aceite d... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2012 COCINA

• Curso degustación jamón ibérico con cata de vinos

  

  Existen talleres donde aprender a cortar jamón y maridarlo con un buen vinoHace ya un tiempo os hablamos de la gran alternativa que suponía para los amantes... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2012 COCINA

• ElBulli subasta 10.000 vinos

  

  ElBulli subasta sus vinos. Se pueden encontrar vinos de todos los precios.La casa de subastas Sotheby´s ha anunciado que sacará a subasta el próximo día 3 de... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2012 COCINA

• Poncelet, todo un cheese bar gourmet

  

  Poncelet cheese bar, un espacio único en Madrid para los amantes del queso.C/Jose abascal 61. 913 99 25 50Si os encanta el queso hoy estáis de enhorabuena por... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2012 COCINA

• Makis de jamón ibérico

  

  INGREDIENTES (4 personas)Para los makis: 4 dosis de jamón ibérico Iberic Box 1 rodaja de melón Arroz para sushi Para el sushi: 1 taza de arroz 2 tazas de agua... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2012 COCINA

• Visitar bodegas españolas. Un buen plan de fin de semana.

  

  La visita a bodegas de nuestro país es un buen plan de fin de semanaLa cata del vino es una actividad cada vez más extendida por nuestro país. Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2012 COCINA

• "Pan, queso y vino". La mejor tapa de 2012.

  

  Pan, queso y vino. Mejor tapa española 2012Algo tan simple y a la vez tan delicioso se ha convertido recientemente en la mejor tapa de España 2012 en el VIII... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2012 COCINA

• ¿Con qué vino maridar ostras?

  

  Las ostras maridan muy bien con vinos blancos, cava y champán. También con Jerez.Las ostras son sin duda una delicia de nuestros mares. Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2012 VINO

• La loncha de jamón ibérico más larga del mundo

  

  Fran Alonso (maestro cortador) se enfrentó en Tenerife a un gran reto. Obtener el record guinnes a la loncha de jamón ibérico más larga del mundo. Tras 24... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2012 COCINA