Juanba69

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (229)

• Almejas al txakoli

  

  Este si que es un plato de esos de… “ir preparando las cervezas que en 5 minutos están sobre la mesa”.Se hace antes de que te dé tiempo a pensarlo… y si la... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2015 COCINA

• Timbal de tacos de bacalao con salsa de tomate y puré de patatas

  

  Con los mismos ingredientes, el mismo sabor final… un plato se transforma ante tus ojos según cómo lo presentes.Estos tacos de bacalao, con su acompañamientos... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2015 COCINA

• Pechuga de pollo macerada en salsa de soja y empanada

  

  Con la banda sonora de Joan Manuel Serrat: “…Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Golpe a golpe, verso a verso… Golpe a golpe, verso a verso…... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2015 COCINA

• Rollo de cerdo relleno de ciruelas pasas, pimiento rojo y orejones con salsa de...

  

  No soy muy aficionado a meterme en estos berenjenales. Prefiero las recetas sencillas y rápidas de elaborar, y los pescados sobre las carnes (a la hora de... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2015 COCINA

• Ensalada de foie con vinagreta de mango

  

  Las ensaladas, frescas, ligeras y nutritivas, son quizás uno de los platos que admite más variaciones. Todas las posibilidades tienen cabida. Algunas más... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2015 COCINA

• Keftas o kebab de adama

  

  ¿Keftas o kebab de Adama? Parece un dilema, pero no lo es. Las Keftas son propias del Líbano. Mientras que el Kebab de Adama es originario de la ciudad de... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2015 COCINA

• Solomillo de cerdo con verduras (versión exprés)

  

  Esta receta de solomillo de cerdo, que se hace en menos que canta un gallo, viene bien para esos momentos en los que disponemos poco tiempo y queremos “comer... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2015 COCINA

• Pizza de tomates cherry, cebolleta y parmesano.

  

  Sí, lo confieso, ya hace tiempo que ando un tanto ausente del mundo “blogueril”. Actualizo de tarde en tarde, y mis visitas a otros blog son rápidas y tardías. Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2015 COCINA

• Plumcake de naranja confitada

  

  Ya estamos en tiempo de naranjas, con la Navelina ya en su punto optimo de madures, y la Navel Lane Late pisándole los talones. En nada, las variedades de... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2015 COCINA

• Ensalada variada con tronco de bonito + filete de gallo con emulsión de tomate...

  

  No soy muy amante de hacer régimen -más bien nada-, pero en ocasiones el cuerpo te pide -en ocasiones a gritos- hacer de vez en cuando una comida ligera. Pues e... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2015 COCINA

• Albóndigas especiadas a la turca con salsa de vino añejo

  

  Habiendo dejado ya atrás la vorágine festera de estos días, y recuperando poro a poco el día a día más cotidiano, volvemos con una receta que da alegría al... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2015 COCINA

• Sopa de ajo + lomo de caballa al horno con patatas hervidas y salsa de tomate...

  

  Con el invierno llamando a la puerta, las sopas siempre son bienvenidas. Ésta, quizás, sea la más austera, la más humilde y espartana de las sopas, pero no por... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2014 COCINA

• Calamares rellenos de gambas con salsa de zanahoria picante

  

  ¿De qué podemos rellenar unos calamares?. Pues, la verdad, de prácticamente de lo que se nos ocurra o tengamos a mano: verduras, jamón y huevo duro, guisantes... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2014 COCINA

• Merluza con picadillo y esgarraet

  

  Cuando hay prisas, y en la nevera hay algún “punto de apoyo” (en este caso un poco de esgarraet que había sobrado), podemos elaborar este plato rápidamente, en... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2014 COCINA

• Patatas con chorizo y acelgas

  

  Ahora que la temperatura ha comenzado a sintonizar con el mes en el que nos encontramos, los platos de cuchara han iniciado su entrada en el menú semanal. Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2014 COCINA

• Arroz al horno con níscalos y costillas de cerdo.

  

  Aprovechando la temporada de setas, y una excursión de fin de semana a Talayuela (municipio de la provincia de Cuenca), nos trajimos una buena cantidad de... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2014 COCINA

• Salmón ahumado con guacamole

  

  Continuamos con la sencillez, con la rapidez en la elaboración de la receta… El calor se resiste a dejarnos por estas tierras, aunque ya hemos estrenado... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2014 COCINA

• Plumcake de manzana sencillo y rápido

  

  En un principio, iba a titular la entrada PLUMCAKE PARA TORPES, pero al final me he echado hacia atrás. Se podía mal entender. Aunque en realidad me estaba... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2014 COCINA

• Arroz de verduras al horno con calamares a la plancha

  

  Preparar una paella, la verdad, tiene su cosa, su punto de dificultad... en mi caso. Pero con los arroces al horno, es un camino llano, sin problemas, casi con... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2014 COCINA

• Lasaña

  

  Seguramente el subconsciente -esa cosa que está detrás de no se sabe qué- tenga la respuesta. Pero hay recetas que, de repente, sin saber por qué, dejas de... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2014 COCINA