Lacajita

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• Cazuela de oreja guisada

  

  La oreja de cerdo ahí donde la veis es un alimento muy completo, sin hidratos de carbono ni grasas , es una gran fuente de minerales sobre todo por su alto... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Vacío al horno con vino blanco - Cocinas del Mundo (Argentina)

  

  El vacío de ternera es una pieza de la parte de la falda que resulta muy jugosa y tierna para asar o hacer a la parrilla. En Francia se conoce a la pieza como... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pan básico con masa madre

  

  El miércoles os presentaba mi primera masa madre elaborada por mi desde el principio hasta el final, todo un orgullo, os lo prometo! Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Masa madre de agua de frutas

  

  Tener otra obligación y responsabilidad mas de las que ya tenemos en el día a día resulta agotador y nadie quiere tener mas cargas de las necesarias ¿no?Tener... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Risotto de jamón serrano al vino tinto

  

  Cuando María Ayala de In my little kitcken  nos propuso para el reto  CocinArte de este mes la obra de Artemisia Gentilleschi, y Judith decapitando a Holofernes... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Torta di mele - pastel de manzana

  

  Internet me ha dado a lo largo de los años la oportunidad de conocer virtualmente a mucha gente. Gente que en algunas ocasiones han pasado de lo virtual a lo... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Gubana di cividale

  

  Como os contaba ayer, en esta última edición del reto CRI he querido hacer un homenaje haciendo doblete.A lo largo de estos años mi participación ha sido... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Favata

  

  Hoy vengo un poco triste y es que nos despedimos de un reto al que tenemos mucho cariño, el reto CRI, "Cocina Regional Italiana" ideado y capitaneado... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Arroz de cocido Madrileño

  

  Si, habéis leido bien, he preparado un Arroz de Cocido Madrileño, que aunque en Valencia hagan muy buen arroz en paella, el arroz admite muchísimas cosas y... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pan sin gluten en 10 minutos en microondas

  

  ¿Tienes un comensal intolerante al gluten o celiaco y no has caido en comprar pan para él?. Con esta receta de pan sin gluten en el microondas resuelves el... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Botillo del Bierzo

  

  Antes de que se acabe el invierno quiero presentaros esta exquisitez tan típica de nuestro país, el botillo del Bierzo.El botillo del Bierzo es un embutido... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Lubina al horno con majado imperial

  

  Creo que las recetas sencillas nos gustan a todos, sobre todo esas recetas que se preparan casi solas pero que nos dejan un resultado increible y satisface a lo... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Hachee

  

  Es un mix de especias utilizado en la preparación del estofado holandés del que toma el nombre.Se utiliza en guisos de carne y en hamburguesas.No podéis perdero... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Tarta de San Marcos

  

  La tarta de San Marcos es otra de esas tartas clásicas que encontramos en todas las pastelerías, sobre todo en la comunidad de Castilla y León. Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Lomo a la zaragozana

  

  Me ha encantado que Concha "Cocina y Aficiones", anfitriona de esta final de la 2ª vuelta por nuestro viaje "Cocinas del Mundo" haya... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Pampapato o pampepato

  

  Tras el descubrimiento de América, llegaron a Europa decenas de productos desconocidos para el antiguo continente.El cacao o las especias eran considerados... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Jamoncitos de pollo con soja y jengibre

  

  Hay veces que pienso que me van a crecer alas, pero no puedo evitar que me guste tantísimo el pollo. Tiene una carne con muy poca grasa y se puede cocinar de mi... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Bocata de calamares

  

  Muchas noches de juerga y diversión comenzaban en la Plaza de Canalejas, divisando este edificio que María nos propone para el reto CocinArte de este mes, La... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Lentejas al brandy con trompetas de la muerte

  

  La idea de hacer estas lentejas al brandy con trompetas de la muerte surgió gracias a una conversación con mi amigo Gabi que me dijo que él le echaba una... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Paté de pimientos verdes y almendras

  

  Hoy vamos con una de esas recetas que se hacen en un santiamén y de las que sorprenden a nuestros invitados. Es un aperitivo de pimientos verdes y almendras... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2020 COCINA, RECETAS