Lacajita

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• Tarta mousse de limón y gin tonic

  

  El gin tonic fue puesto de moda por los soldados británicos que estaban en la India. La tónica, al llevar quinina servía para combatir el paludismo, y... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Crujientes de bombon de higos secos con nueces

  

  Estas Navidades muchos son los dulces que pasarán por nuestras mesas, turrones, polvorones, mazapanes y demás productos típicos de estas fiestas. Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Pechugas mediterráneas

  

  Si alguno ha pinchado en este post, pensando en encontrar otra cosa que no sea pollo, tengo que decirle que está en el sitio equivocado, je, je. Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Nidos de espárrago verde y queso con ibérico y bacalao

  

  ¿De verdad "la comida entra por los ojos"? "La vista es previa al olor, al sonido, al tacto y al gusto, los cinco sentidos que intervienen en el acto de... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Hojaldre de alcachofas baby

  

  Ya he contado más de una vez, que si entras en el blog "Entre barrancos", te quedas enganchada para siempre. Allí Oli explica, con su buen hacer de maestra... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Bodegas Palacio Reserva Especial 2005 y flan de café

  

  Adelaido y Mª Jesús, una pareja de ciegos a los que el destino unió cuando ya ninguno de los dos esperaba enamorarse son seguidores de Lacajita gracias a... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• 83ª edición semanal del podcast de La cajita

  

  - ¿Cómo tienes la agenda? - Uuufff, repleta, llegan estas fechas y no paro ¡! - Yo tampoco, cumpleaños de familia, compras de regalos, reuniones... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Sobaos Pasiegos

  

  Pensé que para preparar este preciado y sencillo dulce cántabro el paso a paso de cómo y cuándo incorporar cada ingrediente era decisivo para obtener... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Mermelada de tomate

  

  Al igual que la mermelada de pimientos verdes, la mermelada de tomate es una mermelada que va bien con casi todo. Para preparar unas tostas con jamón, un... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Chapetas de queso y orégano

  

  Tengo que confesar que estas "chapetas" son el resultado de aprovechar el sobrante de la masa de los "saquitos de pan rellenos de mermelada de pimientos". Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta de chocolate y dulce de leche

  

  No es una tarta ligera, pero es deliciosa, y aunque no seas especialmente golosa, como yo, seguro que no podrás hacerla sin chuparte los dedos al menos un... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Gnoquis de boniato a la crema shiitake con nueces y remolacha frita

  

  Me ha encantado preparar este plato, sobre todo la masa del gnoqui, descubrí este manjar, elaborado normalmente de patata, no hace mucho y desde entonces suele... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Palacio de Canedo "Prada a Tope"

  

  Hace poco tuve ocasión de contaros mi regreso a El Bierzo, ese lugar tan maravilloso en el que viví dos años, y que dejó una huella imborrable en mi... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• 82ª edición semanal del podcast de La cajita

  

  - Aaaayyy ¡¡agárrame que me caigo!! - Quieta, no seas bruta que al final terminas empapada!! - Seguro que como muchos de vosotros ¿quién no... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Galletas de chocolate y leche condensada

  

  Esta claro, que por mas cacharrería que tengamos en la cocina, siempre necesitamos más. Lo próximo tiene que ser una pistola de galletas. Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Fabes con almejas

  

  El punto clave de esta receta está en la calidad de sus ingredientes, el "judión o fabe" fundamental que sea fabe de Galicia o judión de Castilla León,... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Risotto de ajetes y calabacines

  

  El risotto es otro plato de la cocina italiana que me encanta, porque al igual que la pasta admite un montón de combinaciones. Los italianos definen al risotto... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Pastel de merluza carbonara

  

  Los insípidos lomos de merluza congelados que nunca sabes cómo hacerlos para darles un poco de "vidilla" y sacarles algo de sabor y presencia y que aunque no... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta de chocolate con frosting azul de queso

  

  Los que nos seguís, sabéis que en los dos cumpleaños de mi nieta Sofía he preparado al menos otra tarta por si salía mal la que tenía prevista. Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Menús Micológicos

  

  No podemos negar que estamos en otoño, época de calabazas, castañas y setas, sobre todo eso... decenas de negocios rurales orientan estos meses sus... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2012 COCINA, RECETAS