Lacajita

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• Merenguitos de limón

  

  Sé perfectamente que Elena no va a publicar nunca en La cajita un merengue. Me consta que no le gustan nada, siempre me lo ha dicho... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Salsa romescu y espárragos

  

  La salsa romescu o romesco, es típica de Cataluña, y se utiliza generalmente para acompañar todo tipo de verduras a la plancha o al horno, pero en especial a lo... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Solomillo relleno en salsa agridulce

  

  Otra receta de mi entrañable amiga Eva Arguiñano, compañera fiel de mis aburridas mañanas de sábado en casa y que tanto disfruto viendo cocinar, apunté este... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Gambones ¡Viva Mejico!

  

  Se que los mejicanos no están siempre bebiendo tequila, como también se que no todos cantan rancheras, pero me divierten los tópicos y aunque me horroriza cuand... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Isabela, el mercado de las delicatessen

  

  A través de la revista gratuita "Majadahonda aldía" que recibimos en el trabajo cada mes, nos hemos enterado de la inauguración de un nuevo "mercado de tapas y... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2012 COCINA, RECETAS

• 60ª edición semanal del Podcast de La cajita

  

  - Muchas veces hemos hablado de los vinos de Madrid… - De la gastronomía de esta nuestra queridísima comunidad… - Hemos metido en La Cajita desde el típico... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Tortitas de pan de aceituna y pasas al curry

  

  Unas tortitas de pan como estas las descubrí en "Las Mil y una Noches", un restaurante tetería de cocina árabe situado en el centro de Madrid con actuaciones... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de champiñones y uvas

  

  En casa somos consumidores diarios de ensalada. Todas las noches comemos una. Algunas noches la tomamos como acompañamiento, otras como primer plato, y a veces... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Wok de langostinos con bambú y setas sobre pan de gambas

  

  Tenemos pocos platos de cocina oriental en La cajita, Elena y yo somos mas tradicionales dentro de que siempre nos gusta innovar en nuestros platos y darles... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta corazón de trufa y calabaza

  

  Aunque no se donde guardar tantos moldes, me apetecía tener uno con forma de corazón, pero de silicona que abultan menos. Cada vez que veía uno en algún... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Natillas de plátano y nueces

  

  Pobres plátanos, medio vestidos de luto por el caso omiso que en mi casa les hacen mi marido y mi hija... cuando están verdes porque están duros y cuando... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Quinta Apolonia Belondrade 2010

  

  Un francés afincado en España, Didier Belondrade, comenzó a elaborar un vino blanco, que cada vez que lo pruebo me gusta mas. A través de mi hermana Carmen, m... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2012 COCINA, RECETAS

• 59ª edición semanal del Podcast de La cajita

  

  -Si la semana pasada hablábamos de graduaciones y notas finales esta que comienza arranca con la selectividad. - Los primeros en sentarse en los temidos... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Pan de molde de leche y canela con naranja confitada

  

  Os presento mi primer pan de molde, tenía muchas ganas de preparar uno y creo que el resultado ha sido genial. Yo soy asidua consumidora de tostadas, cada... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2012 COCINA, RECETAS

• Lentejas pardinas con boletus by Rubi

  

  Cuando estuvimos en marzo pasado invitadas por las Bodegas Comenge a las Jornadas Gastronómicas de la Matanza y el vino, entre los muchos platos ricos que... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta caprese

  

  Conoceréis esta receta de haberla visto, oído y preparado en forma de ensalada. Super común en todas las cartas de los restaurantes italianos, es una de las ma... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Albóndigas con manzana al curry

  

  La albóndiga es una bola, normalmente de carne picada, que se consume de distintas maneras en todo el mundo. Ya en el siglo XVI hay referencias en los libros... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Estrellitas crujientes de canela al ron

  

  No os podéis imaginar el olor de mi casa mientras se cocinaban estas galletitas. Intenso aroma a canela y un ligero toque de licor invadía las estancias hasta e... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• Fabada by Fer

  

  Desde nuestra cajita, ya os contamos que en los comedores colectivos, hay muchos cocineros anónimos que ponen todo su saber para preparar grandes cantidades de... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2012 COCINA, RECETAS

• 58ª edición semanal del Podcast de La cajita

  

  - Chicos y chicas que entran y salen… - El hall del cole repleto de adolescentes comentando sus notas finales… - Alegrías, risas y también alguna lagrimita ... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2012 COCINA, RECETAS