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• Magret de Pato, Crema de Pera y Puré de Patata

  

  Esta receta se la hemos copiado a los hermanos Torres, ellos acompañan con crema de higos, nosotros con pera, fruta riquísima que marida con muchas preparacione... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2018 COCINA

• Navidad 2018

  

  , he reunido en un post un buen menú navideño compuesto por recetas que hemos preparado y que ya te he contado. Link en cada título y te llevará a su... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2018 COCINA

• Buñuelos de Pimentón Ahumado Agridulce

  

  He tardado en decidirme por la receta a presentar al V Concurso Internacional de Recetas de Pimentón Ahumado La Chinata. Para reconocer un pimentón excelente... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2018 COCINA

• Pan y Queso Casín La Corte DOP; Asturias

  

  Me dirás, qué pesada Marga, ya has publicado esta receta otras veces!!!! Es verdad, tengo que reconocerlo, eso sí variando siempre el tipo de pan. Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2018 COCINA

• Fabes con Almejas byJose

  

  No sé si soy más fan de la Fabada o de las Fabes con Almejas o Amesueles como diría mi amigo Maxi Asturies que guapina yes, quién en su grupo de facebook nos... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2018 COCINA

• Helado de Turrón de Alicante o el Duro

  

  No me digas que no tienes por ahí Turrón de Alicante del año pasado porque, francamente, no me lo creo!!! jajajja.Siempre aproveché mis sobrantes de Turrón de... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2018 COCINA

• Tosta de Carpaccio de Solomillo de Cerdo, Rábano Picante, Mostaza Checa y Manzan...

  

  Hace unos días, te conté aquí algo sobre mi viaje a Praga. Hoy te traigo mi versión de la riquísima tosta que tomamos en Eska en Karlin,el nuevo barrio de moda. Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2018 COCINA

• Puré de Patata, mi versión de Robuchon, #CookingTheChef

  

  Nuevo curso y nuevos Chefs, sigo conociendo, aprendiendo e intentando versionar a los grandes Chefs gracias a Aisha y Abril, las chicas de #CookingTheChef. Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2018 COCINA

• Quiche de Patisson, Pera, Manzana y Morcilla

  

  Mi amiga Tere, me ha regalado estas preciosas calabazas blancas, su nombre es Patisson y son una monada.Revolviendo por la nevera, encontré una morcilla... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2018 COCINA

• Tarta de Queso Azul Tres Leches de Pría, mi versión de "Zuberoa"

  

  Hace tres viernes en nuestra parada habitual camino de Tapia, Alvarito, Chef de Casa Consuelo en Otur (Luarca), me animó a preparar la que para él es la mejor... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2018 COCINA

• Pastel de Coco y Chocolate, Kokosová Laskonka, Café Savoy Praga

  

  Estos días te conté aquí algo de nuestro viaje a Praga y nuestra pasión por el Café Savoy, donde también probamos, uffff qué dudas tuvimos para elegir, su Paste... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2018 COCINA

• Praga, Cafe Savoy, Brioche, Jamón, Gruyère, Huevo Poché

  

  Mi hija y yo acabamos de llegar de Praga, maravillosa ciudad, imponente, grandiosa, musical, un arte en sí misma, gótica, barroca, tranquila, segura, barata..... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2018 COCINA

• Pizza Margarita

  

  ¿A quién no le gusta una buena pizza hecha en casa? Desde que encontré la receta de la masa de Pizza o Calzone de Gennaro Contaldo, me hice totalmente fan. Es... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2018 COCINA

• Paris Brest

  

  Hace tiempo que quiero preparar un Paris- Brest, por fin me decidí a hacerlo ya que quería preparar un lujo de receta para acompañar y enseñarte estos... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2018 COCINA

• Pizza con base de Calabacín

  

  No sé cómo andarán las huertas de por ahí, me consta que las asturianas están a rebosar de Calabacines enormes, Pimientos y Tomates riquísimos que por suerte no... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2018 COCINA

• Natillas Islas Flotantes byPalmiría

  

  ¿Quién no conoce estas Natillas? En mi casa siempre se llamaron Islas Flotantes, el nombre es una preciosidad!!! ¿A que sí?. byPalmiría las preparaba miles de... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2018 COCINA

• Flan de Puerros y Langostinos

  

  ¿Tienes algún puerro por la nevera? ¿y algún langostino? yyyyy ¿unas barritas de surimi?. Vale, si me dices que sí te cuento un aperitivo o primer plato muy... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2018 COCINA

• ¿Tarta de Limón y Galleta?

  

  En casa somos todos muy fan de la Tarta de Limón y Galleta de toda la vida. Sin embargo, a mí ya me aburre por lo que estos años ante la pregunta ¿qué os apetec... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2018 COCINA

• Bollos Preñaos de Pan Negro y Chipirones en su tinta

  

  Hace unos días, estuvimos en AbaC, tengo que decir que me pareció impresionante, de una excepcional calidad y un gran respeto hacia el producto. Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2018 COCINA

• Fabes Mandilin, Torrezno de Soria y Piparra byJose

  

  ¿Qué como son las Fabes Mandilín? Son muy fáciles de identificar son blancas con una especie de mancha tipo mandil en color marrón- morado, de ahí su nombre.... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2018 COCINA