Lacocinadelascasinas

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• Guacamole, Langostino y Cherry en Pan frito, byJose

  

  Este es un aperitivo, rápido, fácil, que gusta a todo el mundo, ideal para una cena de verano. byJose le ha cogido cariño y lo prepara un montón de veces. El... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2016 COCINA

• Tarta Helada de Nutella

  

  En el norte empieza a hacer #unpocodecalor. !!bienvenido Sol!!!. ¿Qué mejor que un helado cuando hace calor?. El mío de Nutella, ummmmm está tan rico y es tan... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2016 COCINA

• Patatas Violeta de la Huerta de Turón con Queso Azul

  

  Te hablé aquí de mi amiga Tere cuando preparé la receta con los huevos verdes de sus gallinas. ¿Te acuerdas?, por si no lo haces, la receta está aquí, un... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2016 COCINA

• Tataki de Bonito del Norte

  

  En Asturias es difícil encontrar el Atún Rojo, pero, tampoco lo necesitamos para preparar un exquisito Tataki ¿con Bonito del Norte? Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2016 COCINA

• Tartaleta de Crema de Naranja con Licor de Leche Güela Manuela

  

  Amelia, de la empresa de comunicación del Licor de leche Güela Manuela, me envió hace unos días una botellita para que lo probase. El packaging es una monada, l... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2016 COCINA

• Frittata con Panceta, Puerro, Pimiento y Queso de Cabra #CookingTheChef: GR

  

  Nuevo reto #CookingTheChef, esta vez las chicas nos proponen un gran chef, a mí me chifla, hoy cocinamos con Gordon Ramsay. No me puede gustar más cuando... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2016 COCINA

• Bolitas de Patata Revolcona

  

  Te conté aquí como preparar las patatas revolconas, hoy te cuento mi versión de como lo hace Toño Perez, en la preciosa cocina de Atrio. Su plato se llama Patat... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2016 COCINA

• Patatas Revolconas byJose

  

  Hace unos días, estuvimos en el magnífico Restaurante Atrio en Cáceres. Como sabes tiene 2 estrellas Michelin. Toño Pérez, su magnifico Chef y Jose Polo, su... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2016 COCINA

• Mini Coca de Sobrasada, Pasta de Aceituna Arbequina y Frambuesa

  

  Hoy es la noche más mágica del año, la #NochedeSanJuan. ¿Preparamos algo mágico? Venga sí, hoy os traigo una riquísima Mini Coca con unos ingredientes que... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2016 COCINA

• Gazpacho de Cereza

  

  !!!Bienvenido verano!!! ¿Te vas a quedar?, jajaj, espero que sí que al menos tú te apiades de las ganas de sol que tenemos los del Norte. De momento hace un... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2016 COCINA

• Mini Pionono de Queso Azul Caramelizado

  

  Hace unos días estuve en Jerez en la maravillosa boda de Mariana y Juan, celebrada en la Iglesia de San Dionisio y posteriormente en un marco único las Bodegas... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2016 COCINA

• Albóndigas en Salsa #CookingTheChef, estilo Martín Berasategui

  

  Este hombre es un crack, sigo pegada a Martín Berasategui, como sabéis este mes en #Cookingthechef publicamos una receta suya, aquí, perooooooo, tiene tantas,... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2016 COCINA

• Las Chikas en México, Playa del Carmen: Pollo Pibil estilo Yucatán

  

  De vuelta de un maravilloso viaje, muy diferente a otros que te he contado, aquí, aunque con mucho encanto y tan divertido y espectacular como los anteriores. Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2016 COCINA

• Mejillones en Escabeche #CookingTheChef: MB

  

  Volvemos al Reto #CookingTheChef, esta vez me entró pánico escénico ¿como voy a preparar YO una receta del gran Chef, Martín Berasategui?. Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2016 COCINA

• Tortilla Cabaña byJose

  

  Hace más de 3 años que te traje esta receta. byJose la ha vuelto a preparar este fin de semana, por lo que me decidí a volver a postearla porque a mí me chifla ... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2016 COCINA

• Paté de Hígado de Pitu de Caleya

  

  Como ya te conté de un Pitu de Caleya o de un Pollo se aprovechan hasta los andares, jajajajj. Con su famoso espíritu, preparamos un caldo o fumet, por... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2016 COCINA

• Pitu de Caleya, Puré de Patata y Aceite de Trufa byJose

  

  Uauhhhhhhh esto si que es un espectáculo, este Pitu de Caleya que preparó byJose para mi cumple, era de los de verdad. Creo que corrió varias veces el Marathon... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2016 COCINA

• Caldo o Fumet, un #básico con un ¿espíritu?

  

  Ayer te prometí aquí que te contaría como se hace el caldo o fumet. Es una receta muy básica, imprescindible para arroces, guisos y todo tipo de preparaciones,... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2016 COCINA

• Tagine de Pollo Asturiano con Curry Rojo Tailandés y Picual de Jaén #CocinaFusión

  

  UyyyUyyyyyUyyyy, hoy me pasé cuatro pueblos!!! y algún continente, jajajja. Me apetecía muchísimo volver a preparar una tagine un poco a mi aire, tenía... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2016 COCINA

• Brioche de Camembert

  

  Si hay dos cosas que me encantan son el Pan hecho en casa y el Queso, ¿porqué no juntarlos en uno sólo?. Hace mucho publiqué el Sol de Camembert, que tuvo un... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2016 COCINA