Malenarecetas

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• Costillas en adobo con patatas

  

  Este guiso de costillas es de mi hermano Fernando que, como el resto de la familia, es bastante cocinillas y he de reconocer que no lo hace nada mal además de... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2018 COCINA

• VI Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos en Xantar

  

  Del 31 de enero al 4 de febrero ha tenido lugar en la ciudad de Ourense el 19º Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar y como viene siendo habitual... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2018 COCINA

• Flan de huevo en olla rápida

  

  Como ya os he comentado en más de una ocasión, no hay nada que se pueda comparar a un postre casero. En sólo quince minutos y con sólo tres ingredientes... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2018 COCINA

• De casa, al tupper y a la oficina

  

  Todos estamos de acuerdo en que no hay mejor comida que la que hacemos en casa. No obstante, comer en casa no siempre es posible, es más, los días que lo hacemo... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2018 COCINA

• Coliflor con rebozado crujiente de cerveza

  

  En casa la coliflor es una verdura que es bastante recurrente no sólo porque resulta del agrado de todos sino también por su versatilidad. Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2018 COCINA

• Qué productos demandará el consumidor en el 2018

  

  Durante el año 2016 y éste que finaliza, el consumidor ha demandado productos nuevos, que respetan el medio ambiente y cuya función trasciende el mero hecho de... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2018 COCINA

• Sorbete de limón y cava

  

  El sorbete es una bebida dulce y helada que en casa solemos tomar entre plato y plato en estos días de comidas largas y copiosas para intercalar algo ligero y... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2017 COCINA

• Turrón de coco

  

  Poco a poco vamos a ir enriqueciendo la cocina navideña elaborando nuestros propios postres y una magnífica idea es comenzar por uno de los postres más... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2017 COCINA

• Pastel de salmón ahumado. Receta de Navidad

  

  Continuando con las recetas de Navidad para estos días que se avecinan, os presento un plato salado que os hará las veces de un entrante contundente y que ademá... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA

• Galletas rellenas de mermelada para Navidad

  

  Comenzamos las recetas de Navidad con unas preciosas galletas que además de estar muy ricas nos pueden servir como detalle para regalar a todas aquellas persona... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2017 COCINA

• Pasteles de hojaldre de Astorga

  

  Los Hojaldres de Astorga son un dulce típico de esta ciudad de León muy apreciados por la textura de su hojaldre bañado con una generosa capa de miel. Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2017 COCINA

• Intolerancia a la lactosa. Prevención y sintomatología.

  

  La leche está compuesta por un azúcar denominado lactosa. Durante el proceso de la digestión, en el intestino delgado, la lactasa se descompone en otros azúcare... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2017 COCINA

• Pizza de arañas para Halloween

  

  No podíamos dejar de celebrar esta fiesta cada día más arraigada en nuestro país. Disfraces, fiestas, decoraciones de todo tipo y por supuesto, la gastronomía... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2017 COCINA

• Día Mundial de la Alimentación. Hambre Cero

  

  Cada 16 de octubre, coincidiendo con la fundación de la FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación- en 1981, se celebra el Día Mundial de... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2017 COCINA

• Salchichón de chocolate

  

  Una receta sorprendente y divertida. Un trampantojo es aquello que parece pero que no lo es como este "salchichón" de chocolate que sabe a todo menos a... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2017 COCINA

• Que no te engañen con las "etiquetas trampa"

  

  La Organización de Consumidores y Usuarios OCU, ha dado un toque de atención acerca del etiquetado de algunos productos alimenticios iniciando una campaña contr... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2017 COCINA

• Navajas a la plancha

  

  Uno de los mariscos menos populares pero uno de los más sabrosos. Con esta sencilla preparación podéis disfrutar al máximo de su sabor a mar como pocos. Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2017 COCINA

• Acrilamida. Qué es y cómo podemos evitarla

  

  La acrilamida es una sustancia que se produce cuando se doran o se tuestan algunos alimentos mejorando su sabor. Los azúcares reductores presentes en algunos... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2017 COCINA

• Fajitas de pollo y verduritas

  

  Aunque existen un montón de recetas de fajitas con un montón de salsas diferentes, os quiero mostrar cómo las preparamos en casa, huyendo de salsas y... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2017 COCINA

• Antinutrientes. Lo más desconocido de los alimentos

  

  Todos sabemos que los alimentos están compuestos de macronutrientes -nutrientes que se encuentran en cantidades importantes- y conocemos como proteínas, hidrato... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2017 COCINA