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• Tarta de galletas de canela y cuajada de queso

  

  Que he utilizado (para un molde cuadrado de 15 cm.): 24 galletas de canela500 ml. de leche1 palito de canela1 sobre de cuajada225 gr. de queso de untar (tipo... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• PASTEL DE SURIMI (en microondas)

  

  Que he utilizado (molde de 9x13 cm.): 12 palitos de surimi2 huevos80 gr. de queso de untar (tipo philadelphia)70 ml. de leche1/3 de cucharadita de café de ajo e... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Coulant de turron

  

  Que he utilizado (para 4 moldes tipo flanera): 100 gr. de turrón de jijona2 huevos38 gr. de harina de repostería70 ml. de nata (35% materia grasa)15 gr. Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Albóndigas de sepia en salsa con zanahorias

  

  Que he utilizado (para 2 personas): Para las albondigas:300 gr. de sepia limpia20 gr. de pan rallado1 yema de huevo1/3 cucharadita de café de ajo en polvo1... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Empanada de mejillones y chorizo

  

  Esta empanada tiene su historia. Es la empanada de mejillones y chorizo que hizo Loly LLano y que publico en su blog O Garfelo. Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pisto con longanizas a la cerveza

  

  El pisto manchego, o simplemente pisto, es un plato tradicional de la cocina española consistente en una fritada de verduras diversas, posiblemente aquellas de... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• SUQUET DE PEIX ó GUISO DE PESCADO

  

  Este sencillo y nutritivo plato es originario de los pescadores de la zona costera catalana, valenciana y balear que elaboraban con los peces que habían... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Rosquillas de san blas

  

  La receta original pedía 7 huevos para 500 gr. de harina, yo he hecho la mitad de la receta por lo que debia poner 3 huevos y medio, como necesitaba 1 clara par... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Croquetas negras de sepia con salsa de mayonesa al ajo y soja

  

  Que he utilizado (para unas 25-27 unidades): 300 gr. de sepia limpia1 cebolla (unos 150 gr.)500 ml. de leche60 gr. de harinaaceite de olivasal20 gr. Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bizcocho de naranja con cobertura de mermelada y glaseado

  

  Que he utilizado (para un molde redondo de 17 cm.): Para el bizcocho:120 gr. de harina de repostería2 huevos80 gr. de azúcar120 gr. de mantequilla pomada2... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Hamburguesa de pollo y queso

  

  Que he utilizado (para 2 personas): Para las hamburguesas:200 gr. de pollo (pechuga, muslo o mezcla de ambos)2 cucharadas de pan rallado (unos 20 gr.)30 gr. Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Fideos con salmonetes

  

  Que he utilizado (para 2 personas): 160 gr. de fideos finos8 salmonetes1 cebolla1 ñora (o pimiento choricero)un ramo de perejil500 ml. Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta de mousse de caramelo, crujiente de turron y mousse de turron

  

  Una tarta suave y deliciosa para celebrar un cumpleaños muy especial, EL DE MI MADRE!!!Muchas felicidades y que cumplas muuuuchos más.Que he utilizado: Para el... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Ensaladilla rosa

  

  Que he utilizado (para 2 personas): 1 patata mediana (de unos 250-270 gr.)1 huevo1 remolacha cocida3 palitos de surimi3 cucharadas de mayonesalechugas diversas... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Galletas con toppings

  

  Que he utilizado: Para la masa de las galletas (unas 18 galletas):100 gr. de mantequilla en pomada80 gr. de azúcar7´5 ml. de extracto de vainilla (1/2... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Mini canapé de membrillo y roquefort

  

  Que he utilizado (para 27 unidades): 3 rebanadas de pan de molde de multicereales150 gr. de membrillo150 gr. de queso roquefortComo lo he hecho: Le he retirado... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Queso de cabra en costra de maíz frito con reduccion de vino tinto a la miel

  

  Que he utilizado (para 18 unidades): 2 mini rulos de queso tierno de cabra de 180 gr.1 huevo75 gr. de maíz frito (kikos)10 gr. de pan ralladoaceite de... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Galletitas saladas con mousse de salmón y queso

  

  Que he utilizado (para 24 unidades): 12 galletitas dobles saladas tipo tuc125 gr. de salmón ahumado125 gr. de queso de untar tipo philadelphia1/3 cucharadita... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Roscón de reyes de mazapan

  

  Que he utilizado: Para la torta:200 gr. de harina de fuerza1 huevo35 gr. de azúcar30 gr. de mantequilla1 gr. de sal65 ml. de leche3 gr. Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta de ginness y jengibre rellana de crema de limón con cobertura de merengue

  

  Que he utilizado:Para el bizcocho:170 gr. de cerveza GUINNESS85 gr. de miel de caña1 cucharadita de bicarbonato (unos 4´2 gr.)200 gr. de harina de repostería1... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS