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recetas de cocina para chuparse los dedos
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (251)
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Hojaldre de morcilla y manzana
Que he utilizado (para 2 personas): 1 lamina de hojaldre de 25x30 cm.1 manzana golden200 gr. de morcilla de arrozaceite de oliva1 huevo batido para pintar el... Leer el resto
Publicado el 28 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Ensalada de remolacha y naranja
Que he utilizado (para 2 personas): 6 hojas de lechuga1 remolacha cocida1 naranja grande10 gr. de piñonesaceite de olivasalvinagre de vino blancozumo de la... Leer el resto
Publicado el 26 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Galletas navideñas
Con esta entrada queremos desearos a todos una felices fiestas y agradeceros vuestras visitas y comentarios.Que he utilizado (para unas 12-13 galletas dobles):... Leer el resto
Publicado el 24 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Croquetas de morcilla y manzana
Que he utilizado (para unas 35 unidades de 25 gr.):1 manzana golden200 gr. de morcilla de arrozaceite de olivaPara la bechamel:500 ml. de leche60 gr. de harina5... Leer el resto
Publicado el 21 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
SOPA MINESTRONE o SOPA DE VERDURAS Y PASTA
La minestrone es una especialidad culinaria italiana similar a una sopa elaborada con vegetales de temporada, al igual que nuestra tradicional sopa de verduras. Leer el resto
Publicado el 20 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Tarta tatin de patata
Que he utilizado (para un molde de 22 cm.):1 lamina de hojaldre redonda de 26 cm. de diámetro2 patatas medianas (unos 350-400 gr.)1/2 cebolla grande80 gr. de... Leer el resto
Publicado el 17 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Pollo a la mandarina
Que he utilizado (para 2 personas): 1 pechuga de polloPara el marinado y la salsa:ralladura de una mandarina120 ml. de zumo de mandarina (unas 3 mandarinas)20... Leer el resto
Publicado el 14 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Torre de patata, morcilla y huevo
Que he utilizado (para 2 personas): 1 patata grande1/2 pimiento italiano1/2 cebolla1 diente de ajo1/2 pimiento morrón rojo150 gr. Leer el resto
Publicado el 12 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Turrón de chocolate con maíz frito
Que he utilizado:200 gr. de chocolate de al menos 55% de cacao (he utilizado del 70%)25 ml. de aceite de oliva50 gr. de mantequilla pomada75 gr. Leer el resto
Publicado el 09 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Albóndigas en salsa de azafrán con guisantes
Que he utilizado (para 2-3 personas): 200 gr. de carne de cerdo200 gr. de carne de ternera1 cebolla grande1-2 diente de ajo150 gr. de guisantes1 huevo2... Leer el resto
Publicado el 06 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Miguelitos de crema de caramelo y de crema de café
Los miguelitos son unos pastelitos típicos de La Roda, población de Albacete. El invento se lo debemos a Manuel Blanco y parece ser que el nombre de miguelitos... Leer el resto
Publicado el 03 diciembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Alcachofas con jamón
Que he utilizado (para 2 personas): 6 alcachofas2 lonchas de jamón serrano2 dientes de ajo1 cucharada de harina100 ml. del agua de cocción de las... Leer el resto
Publicado el 30 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Patatas a la riojana
Las patatas a la riojana, ñonga o patatas con chorizo es una plato originario y típico de La Rioja y de la comarca vasca de La Rioja Alavesa. Leer el resto
Publicado el 25 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Pastel de nueces relleno de mermelada de higos con salsa de chocolate
Que he utilizado:Para el bizcocho:3 huevos115 gr. de harina de repostería60 gr. de azúcar75 gr. de nueces75 ml. de aceite de olivaralladura de la piel de 1/2... Leer el resto
Publicado el 22 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Arroz meloso con alcachofas y tomates secos
Que he utilizado (para dos personas): 4-5 alcachofas20 gr. de tomates secos160 gr. de arroz tipo bomba1/2 cebolla1 cucharadita de puré de pimiento choricero (o... Leer el resto
Publicado el 22 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Gofres de holjaldre rellenos de chocolate
Que he utilizado: 1 lamina de hojaldre1 tableta de chocolateazúcar glasComo lo he hecho: He desenrollado y extendido la lamina de hojaldre. La he cortado en... Leer el resto
Publicado el 21 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Tortillas de trigo, queso, jamón...
Que he utilizado (para 4 tortillas): Para las tortillas de trigo:150 gr. de harina común4 gr. de levadura química3 gr. de sal3 cucharadas de aceite de... Leer el resto
Publicado el 20 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Bacalao a la vizcaina
Que he utilizado (para 2 personas): 2 lomos de bacalao fresco de unos 200 gr. cada uno1 cebolla morada grande1 diente de ajo2 cucharadas de puré de pimiento... Leer el resto
Publicado el 19 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
Orejones rellenos de queso y envueltos en bacon sobre crema de lechuga
Que he utilizado (para 2 personas): Para la crema de lechuga:1/2 lechuga1 cebolla mediananuez moscadasalaceite de oliva120-150 ml. de aguaPara los orejones:6... Leer el resto
Publicado el 17 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS -
PUDIN DE SÉMOLA Y PASAS (en microondas)
Que he utilizado (para 6 moldes de flan):675 ml. de leche55 gr. de sémola50 gr. de azúcar2 huevos40 gr. de uvas pasas30 ml. de roncaramelo liquidoComo lo he... Leer el resto
Publicado el 16 noviembre 2012 COCINA, POSTRES