Martuka

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• Rissotto Con Setas

  

  El arroz es el cereal más consumido en todo el mundo y eso ¿será por algo, no?. Aporta minerales como el hierro, el fósforo y el calcio, vitaminas, es fuente... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Fideuá Con Gambones

  

  Aquí está, sin trampa ni cartón, sin colorantes, la paella (es el nombre del recipiente, no paellera) de fideos con gambones.Gracias a mis queridos amigos de... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa De Buey Con Queso Provolone Y Champiñones

  

  Aunque yo no como apenas carne, a mis hijos, que están todavía en edad crecedera, les encanta. Por eso, un día a la semana les preparo una buena hamburguesa... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Ternera Con Pimientos Al Estilo Chino

  

  Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Quesillo O Flan De Leche Condensada

  

  La primera vez que probé el quesillo fue en un restaurante venezolano de Madrid (pincha aquí si quieres ir a la crónica) y me entusiasmó. Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Ensalada De Patatas Con Cebolleta, Cebollino Y Gambas

  

  Esta es una variante "refinada" de la clásica ensaladilla. Esta vez, en lugar de cortar las patatas en dados, se cortan en rodajas y se acompañan de unas... Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Gazpacho De Melocotón

  

  No sé si habréis probado algún gazpacho con frutas, pero deberíais liberaros de prejuicios y refrescaros con este fabuloso cóctel de vitaminas y sabor. Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Crema De Lentejas Al Curry Con Leche De Coco

  

  Aunque sea verano, yo no desisto de comer legumbres. Son un alimento básico en la dieta de mi familia, lo único es que las preparo un poco más ligeras por esto... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Filete Picado Relleno Rebozado

  

  Mirad qué buena pinta tiene este filete ruso!!! creo que es un plato que nos transporta inmediatamente a nuestra niñez.Nuestras madres nos hacían filetes picado... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Nueve Nuevos Gazpachos, Cremas Y Sopas Frías Para El Verano

  

  Ya publiqué hace cuatro años un especial de cremas y sopas frías para el verano, que podéis ver pinchando aquí. Había ocho propuestas muy diversas y muy ricas,... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Bocaditos De Plátano Frito

  

  El plátano es una fruta que gusta a todos. Se come con facilidad y es muy nutritiva. Aparece en un montón de recetas de postres con frutas y es riquísima en... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Risotto Negro Con Pulpo

  

  Este atractivo plato veneciano, cuyo original lleva calamares en lugar de pulpo, se llama Risotto al nero di seppia y está para chuparse los dedos. Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2018 COCINA, RECETAS

• Mejillones Con Verduras Gratinados Con Bechamel De Tomate

  

  Gracias a mis amigos de Pescanova pude haceros esta receta con sus deliciosos mejillones ya cocidos y envasados en su jugo, que se pepara en un instante y está... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Tarta De Queso Ricotta (Al Estilo De La Viña)

  

  En la Calle 31 de agosto, 3 de San Sebastián, en pleno Barrio Antiguo, se encuentra La Viña. Es un restaurante con barra de pinchos y con una tarta de queso... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Poutine O Patatas Con Queso Y Salsa Al Estilo De Quebec

  

  El otro día comimos (y muy bien, por cierto) en un restaurante canadiense en Madrid -pincha aquí si quieres leer la crónica de Ruta Martuka- y éste fue uno de... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Tortitas De Plátano Con Sirope De Arce

  

  Mira que están ricas las tortitas con nata y sirope. A mi me transportan de inmediato a la niñez. De vez en cuando, muy de vez en cuando, me regalo un plato de... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Espárragos A La Plancha Envueltos En Salmón Con Brandada De Bacalao

  

  El otro día, en clase de química y hablando de pigmentos, pregunté a mis alumnos por la diferencia entre los espárragos blancos y verdes. Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Albóndigas De Lomo De Cerdo Y Chorizo Con Puerros

  

  Los árabes parece ser que fueron los inventores de las albóndigas (al-búnduqa o la bola) que eran bolitas de carne picada y sazonadas con diversas salsas. Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Hummus De Calabaza

  

  No me canso de preparar esté delicioso paté vegetal llamado Hummus (pincha aquí si quieres ir a la receta original).Realmente, es una manera de engañar a mi... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Pechugas De Pollo Con Champiñones, Manzana Y Leche De Coco

  

  Hay que ver lo agradecido que es el pollo. Aunque su sabor no sea muy intenso (salvo que sea pollo de corral), se puede preparar de mil maneras que combinan de... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2018 COCINA, RECETAS