Emilia Emilia Santiago Blanco

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (578)

• Garbanzos con berenjenas #lunessincarne

  

  Hoy vengo con una de legumbres, pero sin proteínas animales. Vi la receta en una revista de Cocina Ligera hace ya bastante tiempo y teniendo en cuenta que me... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2020 COCINA, VIAJES

• Tarta de manzana con higos

  

  Y tenemos ya aquí el fin de semana, que será raro, como viene siendo habitual... no salimos de ello! Pero hay que ser positivo y tratar de disfrutar de las... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2020 COCINA, VIAJES

• Setas con gulas

  

  Estamos en temporada de setas, un producto otoñal que adoro, además disfruto muchísimo cuando voy al monte a buscarlas, pero este año no me ha sido posible,... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2020 COCINA, VIAJES

• Muslos de pavo a la catalana

  

  De uno de mis viajes a Barcelona, hace ya bastantes años ha quedado en mi memoria un plato que me encantó. Era diciembre y hacía bastante frío, la mañana la... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Pasta con espinacas y calabaza #lunessincarne

  

  Y ya es lunes de nuevo, a ver si la semana viene más tranquila en lo meteorológico, que el fin de semana fue tremendo, viento, lluvia, granizo, truenos.. en fin... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Panna cotta de yogur con coulis de madroños

  

  La panna cotta es uno de los postres más recurrentes de mi casa, seguramente porque se hace con ingredientes que siempre hay en la despensa, se tarda un... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Coulis de madroños

  

  Me encantan los paseos por el bosque y por la naturaleza en cualquier época del año, los disfruto mucho y me cargan las pilas para varios días y, si los paseos... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Flan de brócoli con avellanas #lunessincarne

  

  Hace mucho que no publico un lunes y por tanto no he tenido la oportunidad de hacer algo que me gusta mucho, que es compartir una receta vegetariana para la... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Bollos de calabaza asada # wbd2020

  

  Un año más, y ya van 15, los panarras del mundo, invitados por https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2020 celebramos el día mundial del pan #wbd2020... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Crema de calabaza y bacalao

  

  Llevo un tiempo desconectada del blog y de las redes, no he tenido mucho tiempo, y tampoco he tenido muchas ganas, ha sido un verano bastante difícil a causa... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2020 COCINA, VIAJES

• Helado de Crema

  

  Estamos ya en fin de semana y el calor de momento no da tregua, hemos tenido un mes de julio tremendo y parece que agosto va por el mismo camino, así que habrá... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2020 COCINA, VIAJES

• Sardinas frías a las hierbas

  

  En verano los pescados azules están en su mejor momento, y los platos fríos se agradecen una barbaridad, porque el calor está pegando a base de bien. Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2020 COCINA, VIAJES

• Buñelos de calabacín amarillo #lunessincarne

  

  Las circunstancias especiales que concurren este año, ha hecho que disponga de más tiempo para cuidar el huerto y ahora estoy empezando a recoger la recompensa... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2020 COCINA, VIAJES

• Panna cotta sin gelatina, con compota de ruibarbo y pistachos caramelizados

  

  Hace mucho tiempo que le debo a algunos familiares y amigos la receta de la panna cotta. Suele sorprender que no lleve gelatina, pero es la que yo he hecho... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2020 COCINA, VIAJES

• Bombones crocantes de pistachos

  

  Poco antes del confinamiento había recibido una caja de pistachos de https://pistamed.com/ En casa nos gustan mucho, como picoteo y para cocinar, lo mismo en... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2020 COCINA, VIAJES

• Arroz con guisantes, pimiento verde y gambas al ajillo

  

  En estos últimos tiempos han cambiado muchas cosas en nuestras vidas, pero por suerte algunas se repiten como cada año, aunque en esta ocasión a causa del... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2020 COCINA, VIAJES

• Tres trenzas, tres recetas, tres historias

  

  Hace unas semanas, un cocinero estupendo, José Manuel Mallón compartió en su perfil de Facebook la receta de una trenza, que me sorprendió mucho porque llevaba... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2020 COCINA, VIAJES

• Pechugas de pollo con pimientos

  

  Estas pechugas de pollo no las olvidaré nunca, porque fue de lo poco que conseguí, junto con un trocito de cordero, aquel famoso sábado 14 de marzo, donde la... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2020 COCINA, VIAJES

• Guisantes con panceta y gambas

  

  Me encantan los guisantes, y si son frescos mucho mejor, normalmente en esta época se pueden disfrutar de ellos sin mucho problema, pero este situación de... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2020 COCINA, VIAJES

• Suquet de Caballa

  

  Hace unos días escuché en la radio, la queja de un pescador asturiano por el bajo consumo de la caballa, un pescado azul con importantes cualidades... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2020 COCINA, VIAJES