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• Setas al ajillo con jamón

  

  Las setas son los cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que les proporciona la... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2020 COCINA

• Papillote de rodaballo con almejas y beicon

  

  El rodaballo es muy recomendado en nuestra dieta por sus propiedades beneficiosas, así como el suave sabor de su carne. Al poseer una cantidad mínima de grasa... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2020 COCINA

• Zorza

  

  Galicia es una comunidad autónoma española, situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, limitando al sur con Portugal, y cuya tradición... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2020 COCINA

• Empanada de sardinas con tomate

  

  Se ha dicho muchas veces que al buen cocinero se le conoce por su masa, supongo que esta frase se diría cuando no se disponía en el mercado de masas de todo tip... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2020 COCINA

• Pasta de aceitunas

  

  Dado que Cartagena es una ciudad que guarda muchos recuerdos y lugares del paso de los romanos por ella, me he decantado por una receta sencilla que siempre... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2020 COCINA

• Chatos

  

  Los chatos son unos pastelitos pequeños tipo bocadito o al menos es así como yo los recuerdo de cuando todos los fines de semana comprábamos una bandeja en la... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2020 COCINA

• Arroz tres delicias

  

  Empezamos la temporada en el reto Asaltablog donde la jefa de la banda Marta Postigo del blog Azafranes y canelas, nos propone asaltar sin compasión a un... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2020 COCINA

• Manjar blanco con gelatina de peras

  

  El manjar blanco es una crema dulce de almendras aromatizadas con piel de limón y canela, que se tomaba de postre en la cocina medieval y su consumo viene de mu... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2020 COCINA

• Pizza caprichosa

  

  Los antecedentes de la pizza se remontan a la época romana, cuando ya se elaboraba una especie de focaccia denominada picea. Probablemente la pizza es uno de lo... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2020 COCINA

• Cookies de avena y chocolate

  

  La avena es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal,... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2020 COCINA

• Mejillones en salsa verde

  

  Los mejillones son moluscos de concha ovoide y color oscuro casi negro. Cualquiera que sea la forma de prepararlos, hay que rasparlos cuidadosamente y lavarlos... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2020 COCINA

• Buñuelos de bacalao

  

  Ingredientes para la masa choux:125 mililitros de agua (bacalao)50 gr de mantequillasaluna pizca de azúcar80 gr de harina2 huevosIngredientes para la... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2020 COCINA

• Montadito de ensalada de pollo

  

  En tiempo de calor no apetece mucho meterse en la cocina, y solo tenemos ganas de comer cosas ligeras y fáciles de preparar, que casi siempre tenemos en el... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2020 COCINA

• Vichyssoise con salteado de gambas

  

  Es una sopa conocida internacionalmente como una variante de una receta de la cocina tradicional francesa. Otra teoría, es que la inventó un cocinero vasco... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2020 COCINA

• Tagliatelle con salsa pesto

  

  20 de Agosto, un nuevo Desafío en la cocina veraniego para no perder la costumbre. En esta ocasión he elegido una receta del 7º desafío internacional italiano,... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2020 COCINA

• Salsa pesto de albahaca

  

  La salsa pesto es una de las salsas italianas mas internacionales de la gastronomía. Muy fácil de elaborar y no se puede comparar con cualquier pesto que podamo... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2020 COCINA

• Magdalenas valencianas

  

  Este es mi sextimo asalto para el reto #Asaltablogimprevisible, en esta ocasión le he robado una receta a Andrea, administradora del blog Andreita come de todo... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2020 COCINA

• Mil hojas de salmón ahumado

  

  Este es mi sexto asalto para el reto #Asaltablogimprevisible, en esta ocasión le he robado una receta a Blanca, administradora del blog Las recetas de blinky, n... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2020 COCINA

• Montadito o tosta de lomo al Pedro ximenez

  

  Querida Mavi, el otro día te mandé una pequeña pista con lo de que estaba cocinando de "categoría", siempre que digo esa palabra me acuerdo de tí, porque la he... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2020 COCINA

• Fideuá de pulpo a la gallega

  

  En esta maratón de robos, no podía faltar mi visita a mi amiga Estela, no dejéis de visitar su blog Mi Dornillo: La cocina de Estela, que es una pasada las... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2020 COCINA