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• Mejillones al limón

  

  Los mejillones pertenecen a la familia de mariscos, concretamente a la de lo bivalvos, como las almejas o las ostras. Es uno de los alimentos que mas... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2018 COCINA

• Calabaza frita

  

  Con esta receta participo en el reto de La cocina TS del mes de marzo. Este mes el reto se ha dedicado a las Islas Baleares, #unpuentehastamallorcaTS. Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2018 COCINA

• Salsa salbitxada

  

  La salsa salbitxada es una salsa buenísima y parecida al romesco. La salvitxada es una salsa originaria de Cataluña (España), concretamente de la localidad de... Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2018 COCINA

• Tortas de quinoa y cebolletas con salsa salbitxada

  

  La quinoa es nativa de todos los países de la región andina, siendo en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, argentinos, chilenos y colombianos, así com... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2018 COCINA

• Chuletas de cerdo con salsa de cebolla

  

  Con esta receta participo en el reto de Recetario Mañoso, que para esta ocasión se ha elegido el cerdo.Las chuletas de cerdo deben ser de riñonada que son mas... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2018 COCINA

• Ensalada de huevas de bacalao con mayonesa de cúrcuma y pan de centeno

  

  Con esta receta participo en el reto Cooking the Chef del mes de marzo. Para esta ocasión las chicas han elegido a un Chef danés, Claus Meyers. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2018 COCINA

• Crema de calabaza al cebollino

  

  La calabaza pertenece a la misma familia que frutas como la sandía o el melón y hortalizas como el pepino o el calabacín. Su origen parece estar encuadrado en e... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2018 COCINA

• Tarta estrella de crema de chocolate

  

  Este es uno de los retos que más me divierte, en esta ocasión ha sido una gozada entrar en La Cocina de Rebeca y desmantelarla para robarle más de una receta. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2018 COCINA

• Arroz de invierno con sabor a romero y tomillo

  

  A los arroces les va muy bien el aderezo de tomillo y romero, hiervas muy comunes hoy en día en cualquier cocina. El romero abunda en las áreas mediterráneas, s... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2018 COCINA

• Rabo de buey con patatas

  

  La carne de vacuno se divide en cortes de primera, segunda y tercera categoría. La falda, el pecho, el pescuezo y el rabo son carnes que corresponden a la... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2018 COCINA

• Crema de patatas con salteado de setas y aceite de cebollino.

  

  De la patata existen miles de diferentes variedades. es un tubérculo tan versátil, que se puede comer de forma sencilla y cómoda como un clásico puré de patatas... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2018 COCINA

• Quiche de cebolla, puerro y champiñones

  

  Una quiche es básicamente una masa quebrada puesta en un molde y rellena de carnes o verduras, que horneada convenientemente se convierte en un plato muy... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2018 COCINA

• Serranito

  

  Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2018 COCINA

• Mejillones dorados

  

  Los mejillones son una muy buena fuente de minerales, contienen hierro, calcio, selenio y potasio. Al rebozarlos aumentamos ligeramente el aporte de calorías, s... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2018 COCINA

• Charlotte tiovivo

  

  Una nueva cita con el reto Cooking The Chef y una nueva y agradable sorpresa. Como siempre he descubierto a un nuevo Chef que por cierto me ha encantado y a mi... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2018 COCINA

• Pastelitos de carne picada

  

  La carne picada se debe consumir rápidamente, ya que de no hacerlo así pierde muchas cualidades y se descompone con bastante rapidez, yo para esta receta he... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2018 COCINA

• Recopilatorio de recetas con pollo 2

  

  Comparto con vosotr@s este recopilatorio de recetas con pollo, con varias formas de cocinar el pollo. Para ver la receta y sus ingredientes, pinchar en el enlac... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2018 COCINA

• Mejillones en escabeche

  

  Tenemos que saber que la mayoría de mejillones que consumimos y que se venden en el mercado son de vivero; a lo largo de toda la costa mediterránea, por... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2018 COCINA

• Salmón en papillote

  

  Una técnica para preservar todas las proteínas y vitaminas de los alimentos es cocinarlos en papillote. Consiste en preparar en crudo el plato que vamos a... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2018 COCINA

• Cazuela murciana de berenjenas moxil

  

  Hoy cocino un plato muy antiguo, de la época medieval, una cazuela de berenjenas, que en mi región, Murcia, se llama moxil. Este plato en otras publicaciones... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2018 COCINA