Paloma Alós

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (292)

• Vitamina B12

  

  La vitamina B12 ¿Estás recibiendo suficiente vitamina B12 en tu dieta? Muchas personas (entre un 1.5% y un 15% de la población) sufren déficit de esta important... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Tomates verdes fritos

  

  Estamos en la mejor época del año para conseguir tomates, verdes o rojos, de pera, valenciano, del Perelló, canario, Kumato, cherry, Raf, rosa… Y aunque... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Helado de chocolate

  

  Ya sabéis que cada receta que publico suele tener una anécdota, porque cada una de ellas se ha ido incorporando a mi vida, a través de los años… así, cada una... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Boquerones en vinagre

  

  Lo prometido es deuda: el jueves pasado, cuando publiqué el vídeo explicativo sobre cómo limpiar boquerones, adelanté que estaba preparando las 3 recetas... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Melocotones

  

  Melocotones El melocotón es un árbol originario de China, Afganistán e Irán. Actualmente, y junto con el manzano, posiblemente uno de los más cultivados en... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Boquerones

  El Boquerón (Engraulis Encrasicolus), también llamado bocarte, anchoa o aladroque, es un apreciado pescado azul de sabor suave, que llega a medir entre 15 y 20... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada mediterránea de merluza y langostinos con vinagreta de mostaza

  

  Hace unos cuantos grados a la sombra. He de salir, con lo que lleva volver a casa al medio día con hambre, con sed, cansada… así que antes voy a dejar la... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Hervido valenciano o bullit

  

  Este plato representa la grandeza de las cosas sencillas de la vida: Un hervido de la huerta de esta tierra donde tengo el privilegio de vivir, lo que en... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2014 COCINA, RECETAS

• La barbacoa y sus efectos cancerígenos

  

  La barbacoa y sus efectos cancerígenos Asar a la parrilla las carnes es una tradición muy arraigada en todo el mundo, pero no es tan sano como parece. Diversos... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Por tierras de Ávila, parte II

  

  Tras dejar atrás los aromas de lavanda e hinojo emprendemos ruta rumbo hacia Ávila. el relieve empieza a ser más pronunciado, colinas de mediana altura en las... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA

• Salmorejo

  

  Como todos sabemos, el verano ya está aquí! (y no hablamos de los centros comerciales ni de las rebajas). Ha llegado el calor, las vacaciones estivales, los... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2014 COCINA, RECETAS

• La Dieta Disociada

  

  Fuente de la foto: Tximitx (Own work), vía Wikimedia Commons Qué hay de cierto con respecto a los supuestos beneficios de esta dieta para perder peso? La dieta... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Chorizos al vino

  

  Esta era la receta que tenía preparada para celebrar hoy un “TODOS CON LA ROJA”, por aquello de que los chorizos son rojitos, y tal… Se me ha ido al garete… A... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Crema de calabacín

  

  Esta es una de mis favoritas!: La crema de calabacín. El calabacín era una de las verduras preferidas de mi madre, a quien sigo recordando cada día… aunque su... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Crema fría de tomate y albahaca

  

  El tomate es uno de los vegetales (aunque realmente se trata de un fruto) que más versatilidad ofrece en cocina. Es uno de mis favoritos! Tanto es así, que... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Rebujito

  

  Hace poco más de un mes estuvimos de nuevo por Andalucía. Quienes hayáis estado, convendréis conmigo en que si hay una ciudad en España que emane color y alegrí... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Lomo a la sal

  

  Hace unos días publicamos las sardinas a la sal… y -como sabéis quienes me siguen- también soy “adicta” a la dorada o a la lubina a la sal… Bien, pues resulta... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Los huevos y el colesterol

  

  Los huevos y el colesterol Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Sardinas a la sal

  

  Estamos finalizando mayo. Yo soy una gran partidaria de aprovechar lo mejor de cada temporada, porque aunque hoy en día encontramos en el mercado prácticamente... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Ternera guisada en salsa de papaya y manzana

  

  Compré una papaya para ver qué tal era. No la había probado nunca, la verdad… No sabía a qué sabría, pero descubrí una fruta exótica, suave de sabor, tierna y d... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2014 COCINA, RECETAS