Pier Pier Paolo Petrella

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• Lagane y garbanzos – Lagane o Lavane e ceci

  

  Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de garbanzos, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla morada, apio, laurel, perejil, sal y aceite. Para los... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta Paccheri con alubias y almejas – Paccheri fagioli e vongole

  

  Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta paccheri, 1 lata de almejas, 1/2 tarro de alubias cocidas, 1/3 de cebolla, picante/guindilla, azafrán,... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de frutas – Torta di frutta

  

  Ingredientes: 4 kiwi, 3 plátanos, 1 envase de fresas. Para el baño de agrios: 250 ml de agua, 2-3 cucharas de azúcar, cascara de limón y cascara de naranja. Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Crema chantillí – Como hacer crema Chantillí – Crema Chantilly

  

  Ingredientes: 250 gr. de nata fresca, 50 gr. de azúcar glass, 1 vaina de vainilla. La receta de cómo hacer la crema chantillí, es muy fácil, se trata de montar... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcochuelo – Cómo hacer bizcocho – Pan di spagna

  

  Ingredientes: 300 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 4 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 vaso de aceite de girasol, pizca de sal, 1 sobre de levadura en polvo (16... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Donde comprar productos italianos en Barcelona – Tienda La Nonna

  

  Hola Queridos @migos, Me gustaría señalar, por los que viven en Barcelona o también en Cataluña, una nueva tienda donde comprar productos italianos, sita en la... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Buñuelos de acelga relleno de provola al horno – Frittelle di bietole ripiene...

  

  Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de acelgas, 2 huevos, 3 cucharas de harina, pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de leche, parmesano rallado, sal y... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Repollo salteado con aceitunas y alcaparras – Verze saltate con olive e capperi

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 repollo, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta Fusilli con frutos de mar – Pasta con marisco – Fusilli ai frutti di mare

  

  Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de pasta fresca Fusilli, 300 gr. entre chirlas y almejas, 15-16 mejillones, 3-4 tomates cherry, 1 diente de ajo,... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Menestrón de verduras con arroz – Minestrone

  

  Ingredientes para 4 personas: 80 gr. de arroz, 1 coliflor, 1 tarrito de guisantes de 125 gr., 100 gr. de judías blancas, 2-3 tomates pelados, 1/2 zanahoria, 1... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Muslo de pavo relleno – Cosciotto di tacchino ripieno

  

  Ingredientes: 1 muslo de pavo deshuesado, pan rallado, almendras, 2 salchichas, orégano, romero, tomillo, 1 huevo, 1 diente de ajo, laurel, vino blanco, sal y... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Pasta a la siciliana – Pasta alla siciliana

  

  Ingredientes para 12 personas: 1 kilo de Rigatoni, 800 gr. de tomate pelado, 400 de salsa de tomate, 500 gr. de mozzarella, 4 berenjenas, 2 dientes de ajo,... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Felíces Pascuas 2015 – Buona Settimana Santa 2015

  

  Hola @migos, Os deseo unas felices Pascuas a todos. Que tengáis una feliz semana santa 2015, junto con vuestros seres queridos y que sea una semana de paz con... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Estofado de ternera con patatas – Spezzatino di vitello con patate

  

  Ingredientes para 4 personas: 400 gr, de carne de ternera, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 4 cucharas de aceite, 1 ramita de romero, 150 gr. Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2015 COCINA, RECETAS

• Entrantes Italianos – Antipasti all’italiana

  Ingredientes: 1 Mozzarella de Bufala (aquí la ficha técnica http://bit.ly/1BKlBR7), 1 Tarro de Pasta de aceitunas negras (aquí la ficha técnica http://bit. Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo al horno con limón – Pollo al forno con limone

  

  Ingredientes para 4 personas: 2 bandejas de pollo despiezado, 1 cebolleta, zumo de 1 limón, vino blanco, hierbas provenzales, sal y aceite. Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Alcachofas rellenas – Carciofi ripieni

  

  Ingredientes: 5-6 alcachofas, 2 patatas, 4-5 tomates cherry, 1/2 cebolla, perejil, caldo vegetal, sal y aceite y aceite para freír. Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Espaguetis cigalas y espárragos – Spaghetti scampi e asparagi

  

  Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de espaguetis o tagliatellas, 10 cigalas, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 3 tomates cherry, 1 diente de ajo, brandy,... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Pechuga de pavo a la leche – Fesa di tacchino al latte

  

  Ingredientes para 4 personas: 1 kilo aprox. de pechuga de pavo, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, 1/2 zanahoria, 1 calabacín, 1/2 litro de leche,... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2015 COCINA, RECETAS

• Patatas y espárragos en sartén – Patate e asparagi saltati

  

  Ingredientes: 2 patatas pequeñas, 7-8 espárragos trigueros, cebolla morada, mantequilla, sal aromático (aquí la receta) y aceite. Una guarnición muy rápida que... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 COCINA, RECETAS